自制豆腐脑 _自制豆腐脑的做法

豆桨配油馍儿、豆腐脑儿配小笼包，这可全是东北人早饭的普遍配搭，但是大伙儿全是在外面吃的多，自己在家做的少吧。试过几回这类简单的豆腐脑，感觉在家做還是挺便捷的，味儿也非常好，关键是通过率100%，嘿嘿。现有的内酯豆腐蒸一下，再做一个浇卤就可以了。喜爱的礼拜天试试吧。
健康早餐家中吃----豆腐脑
主要材料：内酯豆腐300克干黄花菜5克干木耳5克平菇4个生鸡蛋一个
调味品：葱5克姜5克油30m1 盐2克糖2克酱油3M1 生抽酱油5m1 芡粉40m1 蒜2瓣豆腐奶水十米1 、韭花2克

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豆腐脑的作法
1.将红花和黑木耳洗干净提早三十分钟添加清小水泡发，泡开后切条。
2.将内酯豆腐从盒中取下放进小碗，上锅蒸二十分钟，蒸熟后隔热保温预留。

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3.葱切条，姜和蒜都切末，将平菇清洗切条，蒜碾成泥预留。
4.炒菜锅加温，倒进油，湿热后添加葱和姜，煸出香气，放入金针菜、黑木耳和平菇丝爆锅。
5.往锅中倒进约400M1水，再添加老借调色，加糖、盐和生抽酱油调料。
6.低火烧开后将芡粉渐渐地倒进锅中水淀粉勾芡，最终将打撒的生鸡蛋渐渐地淋入汤中，待鸡蛋汤漂起熄火。

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【自制豆腐脑】

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7.将料汁舀一勺浇在蒸后的热内酯豆腐上，加些韭花，蒜末和腐乳汁就可以。
特色美食小贴士
1.内酯豆腐口味很贴近豆腐脑，用于取代做豆腐的流程会方便许多。

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2.喜爱吃辣椒的还能够加些油辣子调料。
身心健康饮食网小贴士
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