幼儿食物放味精有何利弊?

味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来,婴儿吃味精是好还是坏呢?甜味食品中绝不能放味精,不但没有鲜味的效果,还会产生异味,让人们吃起来不舒服 。婴儿食物放作料需要科学 。
   
    鲜味食物不用放
   有些食物本身就具有鲜味,如鸡肉、鱼肉及海鲜等,就不要再放味精了,否则只能是一种浪费 。
  菜临出锅时放
    味精加在温度80℃~100℃时容易溶解而发挥其鲜味的作用,超过150℃时还会形成焦谷氨酸钠而有一定的毒性 。
    每天不超过5克
    味精就是谷氨酸钠,在体内分解形成谷氨酸和钠离子,而体内谷氨酸的含量过高会限制人体对钙、镁离子的利用,婴儿食品中味精过多会影响血液中的锌的利用,所以每天食用的味精不要太多,婴幼儿最好不要食用味精 。
【幼儿食物放味精有何利弊?】