板面熬制高汤技术培训「板面培训」

板面熬制高汤技术培训「板面培训」所以学到真技术很难，建议你多考察，多留心。既然想通过牛肉板面开店挣钱，你就必须注意两个难题，一个味道一个地段，重中之重就是味道。初次之外还得苦下功夫，没事也得看看营业的一些知识，来全面提高自己的竞争力。

文章插图

来说说刀口，都知道板面分为宽面和细面，由于压面机的刀口五花八门，压出来的面也就宽细不一样，一般宽刀口都是18毫米的，细刀口都是2-10毫米不等，还有2用刀口（刀口可以手动调整宽度的），这个细面没有标准，建议学员自己观察一下自己当地的面有多细和面条是扁的还是圆的，然后再购买合适的细刀口，还要注意是圆刀口还是扁刀口。单个刀口购买大概在180元-200元左右。总之，符合当地情况就行，就像我们板面口味是符合大众口味的一样。追求的是让大众满意。板面熬制高汤技术培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
【板面熬制高汤技术培训「板面培训」】一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
安徽板面店面装修风格四：店面卫生；卫生是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治。

文章插图

安徽牛肉板面一个月能挣多少钱，这个问题很难给个明确的回答。因为一个店的营业额受味道、位置、经营模式等多方面制约。在此我只能给大家一个模糊的结果，也可以说是假想的结果，仅供参考。
板面熬制高汤技术培训「板面培训」对于牛肉板面不香，一般原因可能是你的板面配料不对，配料种类和克数都要影响味道。再就是火候、时间、细节没能正确把握，熬制板面底料时，火太大，味道没出来，香料就已经糊了。火太小，香料就不会出来味道。还有时间，没能准确把握也要大大影响。所以建议你熬料时，可以看冒烟的大小，一般别太大，保持30分钟就可以。