学面食培训哪里最好

学面食培训哪里最好牛肉板面味道好不好,与很多因素有关 。比如食材,好的牛油,味道纯正,稍微次的牛油,就会有很大异味,或者还带点臭味,有的甚至还有炼制太过的糊味 。试问这样做出的板面会好吃吗?

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有人要问了,小锅熬卤是不是只在试验的时候使用呢,当然不是啦,我们在夏天的时候就可以少做一点卖,夏天板面的销量相对于秋冬季来说比较小,我们夏天少做一点不容易坏而且新鲜,这也是夏天防止卤坏的一种方法 。学面食培训哪里最好
【学面食培训哪里最好】如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:
一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训,满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托,学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验 。 
四、还有一类,以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了 。
 
从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验 。

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材料工具要准备充分,有学员在炸板面卤的时候,不熟悉灶台和大锅操作,火候大小掌握不好,手忙脚乱导致板面大小料炸的不好 。还有的人买的牛肉板面大小料是劣质受潮的,在热油锅里面炸锅 。大小料比例没事先精确称量出来,小料炸好放大料时很仓促 。还有的人买来的油不是熬好的熟油,是生油有油渣产生等等问题 。
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