河南板面技术培训「板面培训」

河南板面技术培训「板面培训」鸡蛋的做法很多，前两个月给大家介绍了鸡蛋炒木耳的做法，现在我给大家再介绍下卤鸡蛋，此菜是冷食佳品，超市常见，价格便宜，味道鲜美，营养丰富，也是是旅游的最易携带的美食。下面三种做法以供分享：

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【河南板面技术培训「板面培训」】选购板面面粉的方法还有以下几种：（1）品种的选择：面粉的品种一般有特精粉、富强粉、上白粉三种。特精粉的出粉率为45%左右；富强粉的出粉率为60%左右上白粉的出粉率为73%左右。河南板面技术培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
一"看" ，看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，放手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色；

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当然安徽牛肉板面还是要吃上一碗的。板面是真的要在板上甩的，这样才有那股劲。吃板面要用大的蓝瓷碗，面条一指多宽，长可近尺。一海碗板面，若挑起来，也就四五根左右，味道鲜美，面十分有咬劲。配以菠菜，绿的、青的、白的，加上蓝花磁碗，还是相当养眼的。可惜面是最后上的，已吃了十二分的饱，再吃面，也就少了点滋味。
河南板面技术培训「板面培训」对于想创业的朋友，不知道选哪种餐饮，比较好做且挣钱容易。结合市场经验所知，有以下几种事项。