学习板面做法「板面培训」市面上的牛肉板面店 , 有的生意火爆 , 有的却惨淡关门 。红火的店 , 年入30万不成问题 , 那怎么还有的板面店 , 甚至都没有打工的强呢?
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正宗的安徽牛肉板面无需任何添加剂 , 很多安徽板面培训机构在为了留住学员的情况下 , 都会加牛骨膏 , 鲜香粉 , 增香膏这些添加剂 , 很多学员学过都很后悔 。徽味板面的做法和配料无任何添加剂 , 纯天然中草药25种大小料 , 做出的安徽牛肉板面吃起来是真正的能上瘾!开店学员都是回头客猛增 。学习板面做法「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术 , 加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:
一、网上卖牛肉板面教程的 , 学费300-500元 , 甚至淘宝上还有几十块钱的 , 这些教程大多是自己研究 , 制作成视频 , 卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训 , 满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅 , 一个人会几十种小吃 , 味道靠勾兑 , 没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托 , 学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里 , 学习整套板面流程和经验 。
四、还有一类 , 以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话 , 要价一般在5000-10000元 , 教你板面技术时 , 都会保留技术 , 至于保留多少 , 就看店主人品了 。
从以上分析可以看出 , 在实体店内才能学到真本事 , 而且还能学习到店铺的经营经验 。
安徽板面以其独特味道 , 受到很多人喜爱 , 但板面市场就是一个竞争体 。人们对板面的期待值也越加增高 。所以一些板面技术稍微差的店主 , 就会忍不住诱惑 , 动歪脑筋 。
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牛肉板面味道好不好 , 与很多因素有关 。比如食材 , 好的牛油 , 味道纯正 , 稍微次的牛油 , 就会有很大异味 , 或者还带点臭味 , 有的甚至还有炼制太过的糊味 。试问这样做出的板面会好吃吗?
【学习板面做法「板面培训」】学习板面做法「板面培训」说吃安徽牛肉板面 , 不仅仅是吃一碗面条 , 主要还是吃羊脊梁骨 , 因脊梁骨一节一节 , 颇似蝎子 , 亦俗称羊蝎子 。羊蝎子一大份上来 , 其实肉并不多 , 肉都在骨缝里 。骨头缝里的肉要香一些 , 也更鲜美有味 。大家一人一块 , 用手抓着 , 不但吃着香 , 看起来也香 。更何况骨缝里还有骨髓 , 那是人间至味 。卤羊蹄也是一种特色 , 是由板面的汤卤 , 经文火慢卤而成的 , 香味能飘满整个屋子 , 吃上两块羊蹄 , 已近半饱 , 再喝上一碗蒸羊肉汤 , 也就可以离席了 。
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