安徽太和板面正宗安徽板面培训「板面培训」

安徽太和板面正宗安徽板面培训「板面培训」牛肉板面想要红火，一是味道二是位置。如果味道不好，你可以再去其他板面师傅学习精进，当然更加欢迎到我们谦诚板面来参观学习。

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【安徽太和板面正宗安徽板面培训「板面培训」】
二、学校附近，初中、高中、大学、技校等附近都适合开牛肉板面，但要考虑是否就餐方便和寒暑假。安徽太和板面正宗安徽板面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
三.和面配方。学习安徽板面的做法当然不能少了板面面条的做法，板面和面里面加多少水，加多少盐等等，都是有精确的配方的，只有学好和面技术，才能做出入口即滑，劲道爽口的安徽板面!

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除此之外，还有很多安徽牛肉板面的配料，都有质量好坏之分，比如草蔻大小、毕波颜色等等，如果有空的话我会专门抽出时间给大家以选料为话题，写一篇文章，由于没时间都是有别人撰写。但是一些简单的配料大家观察都能辨别，比如桂皮，桂皮有两种，一种是俗称大桂皮，一种是俗称小桂皮（香桂）。大桂皮就是跟树皮一样，颜色发黑，而小桂皮，颜色是红褐色的，两种桂皮的口感，会有一些明显差距。所以选料也是一门必学的功课，需要大家多学习。
安徽太和板面正宗安徽板面培训「板面培训」要点三、牛肉板面怎么兑汤，也就是臊子的制作。为什么同样的板面油料，两个人兑出的汤味不一样。这里需要掌握兑汤的顺序、火候的把控、熬制的方法、不同时间段的调动、鸡精等调料的克数、老汤和新汤的区别、板面臊子的保存、卤制品的制作等等一些经验技巧。