板面卤汤的熬制方法「板面培训」

板面卤汤的熬制方法「板面培训」四、购置设备，专门抽出一些时间，到厨具市场转转，每家都对比下，最终选定性价比高的设备。顺便再去二手市场看看，桌椅在那买就行，开店就必须学会计算成本。

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【板面卤汤的熬制方法「板面培训」】
一是“看”：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不加增白剂的面粉；看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麦夫星少的面粉。板面卤汤的熬制方法「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
北方一到冬天天气寒冷，此时吃一碗辣乎乎的安徽板面的热情更为高涨，想吃好板面里面的辣椒又怕上火，如何才能吃得开心又健康?下面我们讲解几个健康吃安徽板面的小窍门。

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而牛肉板面和羊肉板面的区别，也就好像安卓智能机和诺基亚手机的区别，两种人群不一样。牛肉板面是到外地后，在大的环境竞争下，迎合北方市场，衍生出来的小吃，而老家太和板面，有一种先入为主的观念，板面习惯有羊膻味。如果羊肉板面也放太多中草药，把羊肉味整没了，顾客非得给你掀桌子。
板面卤汤的熬制方法「板面培训」哪里能学做牛肉板面？哪里最好？由于成本低，利润高，并且在山东，河北，东北，天津等北方城市，卖的很火。所以很多人想学做牛肉板面。但是由于从未干过餐饮行业，以前就是打工的，不会板面技术，身边的熟人、朋友都没有做这个，所以对于哪能学牛肉板面？在哪学这种问题很迷茫。