太和板面实体店培训「板面培训」

太和板面实体店培训「板面培训」2、板面底料，其实这环节猫腻比较少，都是正常的炸香料（天然的花椒、小茴香、桂皮、八角、辣椒等），但顾客吃板面喜欢挑颜色，不好看就不吃。所以一些板面店主，为了迎合顾客心理，在板面熬制中，放入勾色的化学添加剂，比如辣椒红等。正常板面中调色的一般有：番茄酱、栀子、紫草等，但这样做出的板面颜色，也是黄红色，不是很红。所以当板面颜色太红时，要注意下。

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要点五、开店的经营体验。这里需要掌握饭前准备、煮面的方法、碗套食品袋、店面卫生、电和气的使用等等太和板面实体店培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
对于安徽板面由来认知，如果从其他角度考证的话。大家都知道板面的特点是爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。但是辣椒进入中国，是在明朝末年，也就是在清朝广泛食用，辣椒的原产地为墨西哥。而对于小麦，汉末只有在北方种植，到了唐宋时期才在南方推广，等等很多知识都值得推敲。所以对于板面的历史由来我们就无法确认了。

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说吃安徽牛肉板面，不仅仅是吃一碗面条，主要还是吃羊脊梁骨，因脊梁骨一节一节，颇似蝎子，亦俗称羊蝎子。羊蝎子一大份上来，其实肉并不多，肉都在骨缝里。骨头缝里的肉要香一些，也更鲜美有味。大家一人一块，用手抓着，不但吃着香，看起来也香。更何况骨缝里还有骨髓，那是人间至味。卤羊蹄也是一种特色，是由板面的汤卤，经文火慢卤而成的，香味能飘满整个屋子，吃上两块羊蹄，已近半饱，再喝上一碗蒸羊肉汤，也就可以离席了。
【太和板面实体店培训「板面培训」】太和板面实体店培训「板面培训」安徽板面经营服务标准七：安徽板面的口味及技术；好吃的安徽板面能让人吃完难忘！就算你再好的服务卫生，再好的地理位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。