教太和板面技术「板面培训」

教太和板面技术「板面培训」五、价值感，要肉眼可见。牛肉、鸡蛋、辣椒、豆子等一定要在面条最上面。让顾客感觉花一元钱赚到五元钱的感觉。

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如果按我的安徽牛肉板面店里来说的，我给你的答复，一斤面能出4小碗或者3大碗，一碗面的成本不到0.5元，但这两个也都是平均值。教太和板面技术「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
再按这个顺序算成本， 80碗牛肉板面成本为136元， 40瓶啤酒成本为60元， 20瓶饮料成本为34元， 35瓶矿泉水成本为14元， 8盘凉菜成本为24元， 60鸡蛋成本为30元， 20丸子成本为10元， 15个火腿成本为6元， 15个豆皮成本为5元。那加起来等于319元，那么319乘以30等于9570元，这就是一个月的成本。

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所以不要过于纠结一斤面粉能出几碗，而应该把目光放在顾客身上，只要顾客满意了，多给几根面，也是值得的，况且几根面也不会让安徽牛肉板面的成本增加多少。
【教太和板面技术「板面培训」】教太和板面技术「板面培训」二"闻" ，优质麦粉具有面粉的正常气味，无异味，而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉；