涉县板面培训「板面培训」

涉县板面培训「板面培训」二、选址，开个成功的牛肉板面店，位置也是重要的。建议多转转，可以通过58、赶集网等搜集信息，也可以考虑摆摊，千万别小看摆摊挣得钱。等选中几个地址后，做一个蹲点调查，最后再敲定租哪里。

文章插图

八、夜市步行街，综娱乐、购物、餐饮等行业，虽人流量多，但各式小吃也较多，竞争较大。卤制品花样要多，招揽顾客。涉县板面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
说到饮食，我是南北通吃。臭鳜鱼、毛豆腐，石鸡石耳，是我的最爱。淮河以北的，不管是安徽牛肉板面，还的羊蝎子，我也很喜欢。关于皖南菜，我曾写过《一张徽菜单》，基本表达了我的意见。而皖北，我去过多次，也吃了若干种的菜肴，但我不曾写过一字，心中不免惭愧。前几天到阜阳出差，在街上清真面馆吃了一顿午餐，心有所感，便要记下来。菜单如下：羊蝎子（羊龙骨）、卤羊蹄、牛胸骨、蒸羊肉、蒸山药、炒豆饼、拌凉皮（面皮）、蒸菜、粉羊肉汤。最后一道板面的做法和配料。

文章插图

【涉县板面培训「板面培训」】很多人说，现在做安徽牛肉板面太难了，挣不到钱，都开赔了。其实我想告诫这些店主。你做不好，找过原因吗？
涉县板面培训「板面培训」三是“选”：要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作板面面条要选择面筋含量较高，有一定延展性、色泽好的面粉；制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。