临沂板面培训学校「板面培训」

临沂板面培训学校「板面培训」2.“不差钱”的创业者，有很多不差钱并且没有做过餐饮的创业者他们优先考虑安徽板面加盟，他们的理由是加盟店味道好、帮助选址及营业手续、提供原料，下面我们详细讲解下这安徽板面加盟里面的猫腻：

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【临沂板面培训学校「板面培训」】
安徽板面、也称太和板面、太和牛肉板面，因在案板上摔打而得名。所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。安徽板面主要是吃辣椒的，板面的卤料是由20多种香料及牛油做成的。临沂板面培训学校「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
方法二、家常香卤蛋，虽然没有乡巴佬鸡蛋出名，但同样好吃，先准备食材，鸡蛋10个，花椒15g、八角18g、葱姜蒜各8g、糖10g、辣椒20g、盐18g、老抽适量。先把鸡蛋洗净放水里煮上6分钟，然后取出放在凉水里过一下，再把鸡蛋皮剥开备用，把葱、蒜、花椒、大料、辣椒、姜、盐、糖，老抽都放入半斤水中，然后把刚才煮好的鸡蛋放进去，开小火在焖十分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁别倒备用。这样热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽，香喷喷的味道已经飘香了。剩下的汤汁可以储存没吃完的卤蛋，这样还能再继续上味，两三天后香味更浓。

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一、板面面条要劲道，与下面时间和火候有关系，它必须在面汤沸腾时下面，这样面条容易形成粘膜，能防止糊化。与干面不同，挂面则建议面汤快开锅时下面，否则沸腾下面容易受热不均。煮板面时也要用大火煮面。
临沂板面培训学校「板面培训」一、店面位置，生意好的板面店，一般都是人流量较多，方便就餐。生意差的店大多都是位置偏。所以位置很关键，你味道再好，没有顾客，也是枉然。还有人流量虽大，顾客不好驻足，不方便停车的店面也要慎选。