太和板面培训安徽「板面培训」

太和板面培训安徽「板面培训」牛肉板面味道好不好，与很多因素有关。比如食材，好的牛油，味道纯正，稍微次的牛油，就会有很大异味，或者还带点臭味，有的甚至还有炼制太过的糊味。试问这样做出的板面会好吃吗？

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家常香卤蛋方法三、安徽牛肉板面卤蛋，爱吃板面的人百分之九十都要加上一个或两个卤鸡蛋，这个鸡蛋带有板面特有的香味，再配上一瓶啤酒那就更完美，下边我就给大家说下板面卤蛋的做法，板面油料半斤（前一段时间介绍过板面有料的熬制，这里就不详细介绍了），水1斤、鸡精20克、味精5克、盐28克，兑好后放炉子上烧开，再把煮好的鸡蛋剥皮放进板面臊子里，然后改成小伙，煮15分钟就能入味，味道和店里的一样好吃。但注意别总是在火上温着，时间长了会特别咸。所以你想吃的时候随时加热就行。太和板面培训安徽「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
（3）品牌面粉，品牌面粉相对于杂牌面粉有一定的品牌知名度，面粉的性价比会更高。

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要点六、开牛肉板面店的设备。这里需要了解设备的种类、设备的价钱、二手市场的采购等等，一点要自己动手去实践制作，才能做好安徽板面的做法和配料！
【太和板面培训安徽「板面培训」】太和板面培训安徽「板面培训」一、板面面条要劲道，与下面时间和火候有关系，它必须在面汤沸腾时下面，这样面条容易形成粘膜，能防止糊化。与干面不同，挂面则建议面汤快开锅时下面，否则沸腾下面容易受热不均。煮板面时也要用大火煮面。