文章插图
油菜
油菜,别名油白菜,属于十字花科芸薹属,越年生或一年生草本植物 。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜 。茎、叶用蔬菜,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种 。南北广为栽培,四季均有供产 。质地脆嫩,略有苦味 。喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3-5℃,在20-27℃条件下3天就可以出苗,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率 。
油菜茎圆柱形,多分枝,叶互生 。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达 。结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十 。中国栽培的油菜,可分为三大类型:白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型 。其中白菜类型又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜 。
中国油菜主要分布在长江流域一带,为两年生作物 。它们在秋季播种育苗,次年5月收获 。春播秋收的一年生油菜主要分布在新疆西南地区、甘肃、青海和内蒙古等地 。
油菜的营养价值
【孕妇可以吃油菜吗】 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益 。
油菜的功效与作用
性凉,味甘,入肝、脾、肺经,种子辛、温 。能行滞活血,消肿解毒 。
降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒 。
解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能 。此外,还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤 。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症 。
美容保健:油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求 。另外油菜还有助于增强机体免疫能力 。
花蜜功效:油菜花蜜具有清热润燥,舒张血管,行血破气,消肿散结,和血补身功效,常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者 。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用 。美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险 。
孕妇可以吃油菜吗?
可以吃 。
孕妇可以吃油菜,但孕早期不宜多吃 。油菜能够消肿、散血,加速血液循环,孕中、后期如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮,可通过食用油菜来辅助治疗 。油菜中的钙、磷、铁非常丰富,可以防止肌肤粗糙、干燥,还可促进胎儿的大脑、骨骼和皮肤健康发育 。油菜中含有丰富的维生素,特别是叶酸含量较高,有助于预防胎儿神经管发育畸形 。
- 孕妇食谱大全之蜜烧红薯
- 孕妇17周肚子有点疼
- 咖啡因可致胎儿发育迟缓 孕妇别喝咖啡
- 孕妇沐浴有讲究
- 孕妇打呼噜对胎儿有影响吗 孕妇打呼噜的危害
- 姜汁鸡腿怀孕280天孕妇饮食第138
- 孕妇食谱:莴苣肉片
- 紫菜萝卜汤
- 孕妇抚摸肚皮不当或致早产
- 孕妇可以吃首乌吗