中国人均肉类消费60年增长近13倍
新华网青岛9月4日电(采访人员王志、滕军伟)国务院发展研究中心教授潘耀国4日在第五届世界猪肉大会上介绍说,中国人均肉类消费比60年前增长近13倍 。
潘耀国在4日举行的2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会上说,60年前中国人年肉类消费平均水平是4公斤,2008年全国人均肉类占有量上升到54.8公斤,人均肉类占有量增长12.7倍 。
据介绍,1978年,中国农民的肉类消费平均水平是6公斤,城镇居民人均肉类消费18公斤 。如今,中国农民年肉类消费平均水平是18公斤,城镇居民家庭年人均肉类购买量是32公斤,加上在外消费超过40公斤 。
【中国人均肉类消费60年增长近13倍】现在,北京市民年肉类消费平均水平是60公斤,20%的高收入人群肉类消费水平达到70公斤,中国台湾地区的人均年肉类消费是87公斤 。
中国肉类消费正由量的满足转向质的提高 。潘耀国说,当前中国肉类消费还是以白条肉、热鲜肉、初级加工为主体的特点,随着人们收入水平、生活水平的提高及消费观念的改变,各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例会逐渐上升 。
同时,质量和消费安全问题已经得到全社会的重视,提到各级政府的重要日程,越来越多的消费者开始选择无公害、绿色、有机猪肉,由粗变精、由生变熟,大包装改小包装的高质量肉食品,已成为人们的消费趋势 。
2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会4日在青岛发表《青岛宣言》,呼吁世界猪肉行业持续健康发展 。
数据显示,世界猪肉产量从1998年的8842万吨到2008年的10619万吨,十年间增长了20% 。
汪敏
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