广式腊肉怎么做好吃

没到严冬腊月季节，在我国绝大多数的家中都是会制做腊肉和香肠，这不一样的地域制做出去的腊肉和香肠自然味儿不一样。在其中川香和广味广为流传较广，爱的人自然是比较多的，前几日做完了川香的腊肉，今日就讨论一下广式腊肉怎么做好吃。
【广式腊肉怎么做好吃】

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五香广式腊肉怎么做好吃

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食物提前准备
五花肉600克，生抽酱油25克，酱油20克，白砂糖10克，盐10克，纯粮酒15克，八角两个，姜丝，麻椒，八角茴香适量。
方式流程
1、将五花肉清洗控干后放入盆里，添加纯粮酒；
2、随后添加，白砂糖，盐，姜片，酱油，生抽酱油，八角，麻椒等翻拌盖上冷冻腌12小时；
3、随后将肉穿绳索，放于荫凉自然通风的地区晾干10天上下就可以。
生活中广式腊肉怎么做好吃

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食物提前准备
猪五花肉10斤，姜片适量，盐2两，生抽酱油适量，味精适量，杏花村汾酒2两，白糖一两。
方式流程
1、五花肉切发展条清洗后控干水，姜片碾成料汁；
2、全部的调整了放入大盆里均匀变成腌汁，放入五花肉泡浸推拿；
3、将泡浸好的五花肉放入瓦缸中，倒进剩下的腌汁，盖上冷冻或是阴凉的地方两天；
4、将腌好的五花肉挂上勾子，晾干在屋顶，晾干就可以。
纯正广式腊肉怎么做好吃

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食物提前准备
五花肉10斤，麻椒适量，盐125ml，调料适量，生抽酱油180克，老冰糖250克，酱油150克，纯粮酒150克，葱适量，姜1适量。
方式流程
1、将老冰糖放入盆里，添加食盐，放入酱油，生抽；
2、随后添加麻椒，调料翻拌，随后倒进清洗的五花肉中；
3、再添加姜蒜，高度酒翻拌，封膜冷冻两天，每过12小时滚动一次；
4、推迟将腌好的腊肉悬架晾干一到两个星期就可以。
广式腊肉配搭哪些做好吃

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广式腊肉和川香腊肉不一样，它含有清甜味，和广式腊肠类似，粤式的腊肉一般能够炒花椰菜，蒜黄，四季豆，干笋，豆腐干这些。那样配搭都非常好，此外腊肉还能够立即配搭上一些冬瓜蒸着吃，或是制成煲仔饭的模样，放到白米饭上煮熟，那样白米饭也是有油的滋养和腊肉的香气。