黄豆炖猪蹄汤的做法

黄豆炖猪蹄是家中中普遍的一道菜谱，关键原材料便是黄豆和猪蹄，黄豆中带有多种营养元素及矿物，常吃黄豆能够使肌肤更为的嫩白有光泽度，猪蹄中带有的胶原蛋白还可以让皮肤更为颇具延展性，二者的组成是女性朋友们的最好的选择。

文章插图
黄豆炖猪蹄汤的作法

文章插图
食物提前准备
猪蹄1斤，大豆150克，盐3克，白胡椒粉2克，白生抽3克。
方式流程
1、将黄豆放到盆里，沥出沙石或是别的残渣，随后添加冷水江黄豆洗干净，泡浸一会儿。
【黄豆炖猪蹄汤的做法】2、，猪蹄清洗放进锅中，添加二小碗水，一大匙酒酿，一大匙白砂糖，一大匙白醋，开枪。
3、逐渐用打火烤滚，撇掉泡沫塑料，随后用小火烤半小时上下。
4、添加黄豆和1小碗清水慢炖。
5、见黄豆烂时，放进白酱油1大匙，盐半汤匙，白胡椒粉少量，搅拌均匀。
黄豆炖猪蹄汤做法详细介绍

文章插图
食物提前准备
猪蹄250克，大豆250克，米酒10克，小葱8克，盐3克，姜5克。
作法流程
1、猪蹄用开水烫后拔净毛，刮掉浮皮。
2、黄豆提早一个钟头用清水泡浸，预留。
3、小葱断开，姜切割成块状。
4、猪蹄内添加清水、生姜片烧开，撇掉白沫子。
5、放进酒、黄豆也有葱段，盖上，用慢火焖煮。
6、至半酥，加适当的食盐，再煮一个钟头，最终放进味素提鲜就可以。
黄豆炖猪蹄汤的营养成分

文章插图
黄豆有“豆中之首”之称，被大家称为“植物肉”、“翠绿色的奶牛”，营养成分最丰富多彩。干黄豆中含蛋白质质约40%，为别的谷物之冠。当代药理学研究表明，一斤黄豆等同于二斤多瘦生猪肉，或三斤生鸡蛋，或十二斤牛乳的蛋白质含量，脂肪率在豆类食品中也是占第一位的，油的密度达20%；除此之外，还带有维生素D、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物。一斤黄豆中含铁制55mg，且易被身体消化吸收运用，对缺铁性贫血十分有益；一斤黄豆中含磷量2855mg，对脑神经十分有益。黄豆生产加工后的各种各样豆类食品，不仅蛋白质含量高，并带有多种多样身体不可以生成而又必不可少的碳水化合物，碳水化合物成分中水豆腐的蛋白吸收率达到95%，为理想化的滋补饮食疗法之品。