甜甜的有生抽咸香又绵软的马铃薯与煮的恰好的鸡腿肉 ， 是白米饭凶手 ， 在碗白米饭浇上马铃薯炖鸡肉就变成一分美味可口的方便盖浇饭 。实际上马铃薯炖鸡肉的作法非常容易 ， 一次能够一大铁锅可以吃两三顿及带方便全是非常好的挑选 。
马铃薯炖鸡肉盖饭的做法：1、鸡腿肉不容易煮老 ， 尽可能用鸡腿肉 。猪皮有植物油脂 ， 在许多 菜谱里全是要除掉的 ， 可是我尤其喜欢吃猪皮也喜爱猪板油的香气 ， 同煮的口味实际上也很好 ， 因而这儿并不除去 。不愿吃猪皮者 ， 自主削皮 。
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【马铃薯炖鸡肉盖饭】 2、马铃薯削皮切滚刀块 ， 约1口大 。
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3、把解决好的马铃薯先煮在水里 ， 可防止发黑空气氧化 。
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4、鸡翅排连皮切成约三~四厘米上下一口大 。鸡肉煮好会缩 ， 因而也不必切很小 。
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5、切完的鸡腿肉添加3大匙酒酿翻拌略腌制 。有的确煮开鸡肉 ， 酒精成份便会蒸发了 。
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6、热锅后添加两大匙油 ， 放入鸡肉低火煎到双面金黄色飞出香味 。无须所有煎熟 ， 由于以后也要烧煮 。一般一放锅里 ， 会尽可能把猪皮先翻脸朝底锅 ， 煎出猪板油 ， 再翻面 。
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7、鸡腿肉煎香后 ， 添加马铃薯略煸炒煎一下 。
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8、添加3一杯水 ， 让鸡肉及马铃薯都基本上淹过 。
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9、开中走红煮滚 。添加生抽及味霖调料 ， 一大匙一大匙加到自身喜爱的甜咸度(依次先一匙生抽再一匙味霖直至味儿适度……) 。今日用的是薄盐生抽 ， 味霖：生抽=1:1 ， 味儿类似适度 。
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10、转文火盖上重续烧煮20分上下 。可品尝试吃马铃薯 ， 够软就可以了 。#不应用走红滚煮 ， 由于马铃薯会煮熟 ， 料汁会锅糊 ， 还消耗煤层气或电力工程 。
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11、喜爱吃辣椒的人能够添加朝天椒切斜片一起煮 ， 制成品会出现略微甜味 。
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12、盛碗白米饭 ， 倒上马铃薯炖鸡肉这分盖浇饭就搞好了 ， 一口饭一口鸡肉一口马铃薯 ， 彻底是招架不住的觉得 。
制成品图：
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