乳鸽四宝的做法 _乳鸽四宝的做法

特色菜及作用:川菜菜谱保健食谱食疗食谱
乳鸽四宝的原材料:乳鸽、瑶柱、鸽蛋、裙边、海叁、盖菜、食盐、白胡椒粉、味素、米酒、葱、姜各适当。
乳鸽四宝的作法:
1)将乳鸽清理整洁，去背骨，剁歼，用梢盐、米酒沾汁。鸽蛋煮开去壳，瑶柱蒸软，海叁去内脏器官切片，裙边发好切片，盖菜去帮留意清理了净备用。
2)将乳鸽用热煎炸着色，加葱、姜、米酒、食盐、白胡椒粉、水，焖软；裙边、海叁用大骨汤烧好味，预留。

文章插图
【乳鸽四宝的做法】3)将乳鸪堆放盘里，随后放炒好的盖菜心，四周放瑶柱、裙边、海叁，鸽蛋，将原汁收浓，调好口感，淋少量芡粉、猪板油，浇于菜上便可做成。
特性:营养丰富，品位齐备。
关键字:乳鸽乳鸽菜谱
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