榨菜肉丝的做法

前几日买来许多的赤水河榨菜，尽管還是较为美味，但是早饭吃不易吃了，因此就用了许多榨菜烧菜，榨菜肉丝便是今日我们要挑选的做的榨菜菜式，假如要想学习培训榨菜肉丝的作法，就先准备好自身的榨菜吧。

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【榨菜肉丝的做法】榨菜肉丝的作法

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食物提前准备
榨菜适量，生猪肉100克，葱姜末，香莱适量，干红葡萄酒朝天椒少量，生抽酱油，麻椒粉，食用油适量。
方式流程
1、将全部额原材料清洗，朝天椒剪丝，香莱切条，生猪肉切条；
2、将榨菜切割成丝后用冷水泡浸五分钟，开水焯烫后控水太凉；
3、炒菜锅烧开加点油，倒进肉丝炒至泛白，随后放入姜蒜末和干辣椒炒香；
4、然后放入生抽酱油炒匀，再放入榨菜炒透，放入花椒面和少量盐调料；
5、随后添加香莱和少量芝麻油炒匀就可以。
辣椒榨菜肉丝的作法

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食物提前准备
肉丝适量，辣椒4个，榨菜半包装修，蒜适量。
方式流程
1、青椒切丝，肉丝中添加生抽酱油，油翻拌腌一会，随后放水木薯淀粉退浆；
2、锅烧滚油，放入腌好的肉丝炒至半生不熟后捞起来，添加蒜泥炒出香味，放入辣椒丝翻炒；
3、变软后添加生抽酱油调料，随后添加肉丝和榨菜丝翻炒至熟待用就可以。
生活中榨菜肉丝的作法

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食物提前准备
榨菜，生猪肉，香莱，香油，酱油，盐，味素适量。
方式流程
1、将榨菜切条，清理几回后放入冷水中泡浸待用；
2、生猪肉切条，香莱切条，锅中加点油，添加肉丝爆锅，掉色后放入酱油翻炒；
3、随后放入榨菜，香油爆锅，添加香莱，盐少量，添加味素起锅就可以。
豌豆角榨菜肉丝的作法

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食物提前准备
榨菜适量，米酒，生抽酱油，盐，味精，豌豆角适量，尖椒少量，白砂糖适量，廋肉适量，芡粉少。
方式流程
1、将榨菜清理整洁，尖椒清洗后切条待用；
2、豌豆角清洗，榨菜清洗待用，生猪肉切条后添加盐，米酒，芡粉搅拌匀称，腌十分钟；
3、锅中少量油，放入豌豆角炒过待用，骤起锅少量油，放入浆好的肉丝滑炒，掉色断生后盛出待用；
4、锅中适量食用油，油爆发红以后添加榨菜丝翻炒；
5、随后放入炒好的肉丝和豌豆角，添加少量沸水翻炒就可以。