猪脚又叫猪蹄 ， 平常大家也常常用猪蹄煲汤 ， 有口味淡的也是有清炖的 ， 口感不一样 ， 尽管有一点肥 ， 可是只需并不是一次吃太多就不容易油腻感 ， 不容易使你又空出几公斤肉的 。猪蹄炖黄豆的作法简单易学 ， 是十分适合和一道家常小炒 。
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猪蹄炖黄豆的作法
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食物提前准备
猪蹄适量 ， 干黄豆 ， 葱 ， 姜 ， 调料 ， 八角茴香 ， 麻椒粒 ， 盐 ， 米酒 ， 紫菜结 ， 干山楂果 。
方式流程
1、猪蹄清洗斩一小块 ， 黄豆腐泡3钟头之上备用；
2、锅中烧开 ， 煮沸后放入猪蹄焯烫五分钟 ， 除去血沫 ， 捞起来清洗备用；
3、净锅烧开 ， 放入猪蹄和黄豆 ， 再放入姜蒜 ， 调料等香辛料 ， 加上料酒 ， 煮沸；
4、随后将锅中全部转到压力锅中 ， 气短 ， 文火三十分钟；
5、沸腾之后 ， 添加盐调料 ， 放入海带结 ， 立即煮至紫菜软烂就可以 。
猪脚炖黄豆的作法
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食物提前准备
猪脚1根 ， 黄豆适量 ， 姜蒜 ， 八角适量 ， 盐 ， 味精少量 ， 油适量 。
方式流程
1、猪脚清洗斩块 ， 黄豆提早泡浸好备用；
2、炒菜锅中加点油 ， 油烧之后放入姜片和葱段及其八角进行爆香；
3、随后倒进猪脚油爆 ， 放入生抽着色 ， 加上料酒煸炒；
4、随后添加适量水 ， 未过猪蹄 ， 大火烤开后转文火煮二十分钟上下；
5、再添加黄豆大火烧开 ， 加入盐 ， 糖 ， 再次小火慢炖；
6、水不足能够加少量沸水 ， 烧煮猪脚和换都酥烂 ， 放入味精 ， 葱段就可以起锅 。
清炖猪蹄炖黄豆的作法
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食物提前准备
猪蹄1到2根 ， 黄豆适量 ， 姜蒜适量 ， 八角 ， 八角茴香 ， 小小茴香 ， 麻椒 ， 生抽酱油和酱油 ， 干朝天椒 ， 盐和糖 。
方式流程
1、将黄豆泡浸2钟头之上 ， 猪蹄清洗斩块后绰水除腥；
2、取火锅 ， 放入猪蹄 ， 全部香辛料放入料包随后放入锅中 ， 煮沸后添加米酒 ， 盖锅煮15分钟；
3、随后添加泡浸过的黄豆 ， 加生抽酱油2勺 ， 酱油二勺 ， 盐二勺 ， 及其白砂糖一勺 ， 再煮15分钟；
4、随后将锅中所有转到压力锅中 ， 中走红煮8分钟上下 ， 待当然卸压 ， 焖十分钟后开枪大火收汁就可以 。
猪蹄的营养成分
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【猪蹄炖黄豆的做法】猪蹄有很多的皮 ， 含有胶原蛋白蛋白质 ， 针对肌肤有一定益处 ， 此外中医学中觉得 ， 猪蹄具备催乳 ， 补气血 ， 滋补养生人体 ， 提升 人体免疫工作能力 。除此之外还能填补优质蛋白质 ， 有利于成长发育 ， 缓解骨质疏松 ， 推动基础代谢 ， 防衰老 。