猪脚汤的做法

之前较为反感吃猪蹄汤，由于做出去的汤十分油腻感，肉吃着也太闷人，直至之后学了多种多样猪脚汤的作法，掌握一些小窍门之后，做出去的猪脚汤才好许多。

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美白皮肤猪脚汤的作法

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食物提前准备
猪蹄1只，花生仁15粒，大豆15粒，红枣6个，小葱1根，姜5片，八角两个，麻椒10粒，冷水适当。
方式流程
1、猪蹄洗净后将表层的毛剔整洁，剁碎块；
2、将花生仁、大豆用凉水泡浸15分钟；
3、锅中放入猪蹄添加凉水未过表层5cm上下，用走红将水烧开，捞起来猪蹄块自来水冼整洁；
4、火锅里放冷水，倒进猪蹄，走红炖开后转为中小火，添加葱、姜、八角、麻椒等香辛料，盖上渐渐地炖一个钟头；
5、料汁慢慢浓稠色调泛白后，倒进花生仁、大豆，及其泡浸的水，再次炖三十分钟；
6、大豆酥烂后添加大枣、盐，再次用小火炖20-三十分钟就可以。
养生药膳猪脚汤的作法

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食物提前准备
猪蹄500g，五味子20g，高丽参、枸杞子子各15g，麻椒、调料、香叶、马郁兰碎各1g，生姜片、葱段各5G，白芍、川芎各2片，白蔻、干红葡萄酒朝天椒各一个，老冰糖、盐各5G，醋、油各15ml 。
方式流程
【猪脚汤的做法】1、冷水中放入生姜片、葱段和醋，将猪蹄块放入煮五分钟，捞起来，预留；
2、锅中加点油，放麻椒、调料、干红辣椒、葱、姜进行爆香，放入白芍、白蔻、香叶、川芎爆锅，放入马郁兰碎，放入猪蹄块和老冰糖，添加一定量开水烧开；
3、将全部原材料倒进压力锅，添加五味子和高丽参，盖阀加温三十分钟；
4、稍凉后打开表盖加温十分钟炒糖色，撒上枸杞就可以。
大枣莲藕猪脚汤的作法

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食物提前准备
猪蹄400克，老藕400克，莲籽20颗，大枣12个，茯苓10克，食盐、生姜片各适当。
方式流程
1、莲籽、茯苓洗净沥干，大枣洗净红枣去核，藕洗净，切l公分厚的片；
2、猪蹄洗净，切片，绰水预留；
3、砂锅里加冷水，旺火烤开，放入鸭胗、猪蹄、大枣、莲籽、茯苓、生姜片，煮沸；
4、撇掉白沫子后改成中小火再次煨至猪蹄软烂，加食盐调料即成。
美容护肤猪脚汤的作法

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食物提前准备
猪蹄二只，甜苞米一只，薏米仁米一小把，黑豆一小把，大枣8枚，香肠两块，八角三粒，麻椒十几粒，砂仁一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，米酒1/3小盘子，盐适量。
方式流程
1、猪蹄洗净，拨毛、切块状，入凉水锅中，走红煮至出血沫，捞起来洗净备用；
2、取石锅，煮一大半锅开水，把大枣、八角、麻椒、百果、肉豆蔻、香叶、生姜片，放入原材料包里备用；
3、把猪蹄，原材料包放入石锅中，另外放入薏米仁、黑豆、香肠、葱，倒进米酒，走红烧开后，改小火炖一个半小时；
4、甜玉米切割成五段，放入石锅中，再炖三十分钟之上，加适当盐调料熄火就可以。
小提示
猪蹄选购时最好是让商家剁碎块。