烧肉的做法

烧肉很有可能在很多人心里便是肥的，一般都油腻感，吃一两，涨一斤。实际上如果你把握烧肉的做法后，制做出去的烧肉就不容易是这一模样的了。沒有一点点提防，都没有一丝丝油腻感，你也就这样子发生在我的碗里。

文章插图
脆皮烧肉的作法

文章插图
烧肉中有一种烧肉的皮是脆的你了解么，这类脆皮烧肉是归属于粤菜馆，不仅有脆爽的一面又有软糯的一面，挑戰你味蕾中的触感。
食物提前准备
五花肉一条，五香粉适量，苏打少量，盐少量，竹签子2到3根。
方式流程
1、将一条五花肉清洗，放入凉水锅中煮至7分熟，捞起来后低温；
2、五花肉制冷后控干，可以用厨房纸吸一吸湿，随后在皮肉上放叉子或是木签等扎上淡淡的小圆孔；
3、随后翻过来，从廋肉面往上切，切到人体脂肪时就停，不可以切条，间距2厘米反复，将肉切出来许多间隙；
4、随后将五香粉和少量盐抹在肉上和间隙里，留意皮肉上不可以有；
5、随后在皮肉上抹上少量苏打，再用竹签子串上，将肉固定不动一下，将肉用锡箔纸包起来，只外露皮肉一部分；
6、放入加热230度的电烤箱中高层，用容易上火，烤30到40分钟的模样后取下，表层刷油再烤十分钟；
7、放凉后切片摆盘就可以服用。
红烧肉的作法

文章插图
说起烧肉中最知名的一种，就需要数红烧肉了，这要得益于苏轼老先生，他改进出东坡肉，促使红烧肉的知名度越来越大，以致于如今中国各省有很多版本号的红烧肉。
食物提前准备
五花肉1斤，大葱适量，干山楂果5片，老红糖1块，酱油。
方式流程
1、将大葱的葱根切条，绿茵茵切末，老红糖打碎成一小块备用；
2、锅中烧适量沸水，放入五花肉，葱根焯烫五分钟上下捞起来，过水时控干；
3、净锅不加点油，放入控干的五花肉块，小火煎到略微发黄时，倒进老红糖；
4、小火翻至炒老红糖溶化，肉粒匀称的沾有糖汁，随后倒进适量的沸水吞没过肉；
5、放入少量山楂干，小火煮三十分钟，随后变为中走红，放一勺酱油，煸炒炒糖色撒上葱段就可以。
小提示
假如感觉不加点油不太好爆锅的能够放一点点油，由于五花肉爆锅后会冒油，因此不可以过多，放入山楂果能够使肉更快的煮熟。
长豆角咸烧肉的做法

文章插图
实际上这也算作红烧肉中的一个版本号，红烧肉广州中山大学类上面有加糖的，也是有不加糖的，也有很多类，各不相同，这一道便是可以不加糖的。
食物提前准备
五花肉适量，干豆角，姜块，尖椒，八角，米酒，生抽，盐适量。
方式流程
1、将五花肉清洗后切割成麻将游戏块上下的模样，干豆角用温开水泡浸2钟头上下，清洗再切段；
2、炒菜锅里放很少的油，随后放入五花肉块爆锅至淡黄冒油；
3、随后放入生姜片，尖椒段好八角煸香，然后烹入米酒，添加生抽炒着色；
4、五花肉着色后倒进适量沸水吞没肉粒，煮沸后变为小火炖40分钟上下；
5、锅中料汁越来越少，放入干豆角段，炒匀，放盐调料，随后在焖煮二十分钟上下，若有料汁再收一收就可以。
卤排骨的作法

文章插图
叉烧包很多人都听过，实际上也有卤排骨，由于有叉烧酱的存有，我们可以做许多的叉烧肉特色美食。
【烧肉的做法】食物提前准备
臀尖肉1斤，叉烧酱适量，米酒，蒜头适量。
方式流程
1、将生猪肉清洗，随后切割成好多个块状，放入叉烧酱抹匀；
2、随后放入少量米酒，揉一揉，放入蒜头翻拌；
3、状肉的器皿盖上，放入电冰箱中冷冻盐一天一夜；
4、腌好后的肉取下放到烤架子上，下边再用一个蛋糕模具接汁液；
5、放入加热190度的电烤箱中高层，烤二十分钟上下取下刷一层料汁后再烤二十分钟就可以。
烧肉的小故事

文章插图
烧肉的发源十分悠久，在還是原始人类的情况下，先祖们就用火立即烧熟肉吃，这就是烧肉，另外也是炭火烤肉的开始了。之后进到有文明行为的社会发展，各种各样烧肉陆续发生，最受众多顾客钟爱的還是红烧肉，因为它不但卖相漂亮，味儿也的确不赖，并且也有许多不一样的转变，红烧肉能够全肉，还可以加马铃薯，笋，可口可乐这些。