怎么判断螃蟹死了多长时间 24小时以内死了的螃蟹能吃吗

怎么判断螃蟹死了多长时间1螃蟹死了多长时间的具体时间是难以分辨出去的，但一般可参照下列鉴别方式，明确螃蟹死亡时间的长度，如：
1、捏壳：螃蟹壳变松表明死的時间较为长。
2、看净重：若是螃蟹净重十分轻，表明肉质地变空，死的时间长，尤其是冷冻螃蟹。
3、看腿：蟹腿垂着出来，松垮沒有延展性，也表明死的時间较长。
4、闻味道：如嗅到螃蟹有腥臭，表明蟹已腐败问题霉变，死的時间好长时间，不可以再吃完。
怎么判断螃蟹死了没21、生蟹分辨法（1）看眼睛：活的阳澄湖大闸蟹的双眼在遭受碰触时，会独立主题活动，而死蟹的双眼不容易自己动。
（2）拉蟹爪：用力拉申阳澄湖大闸蟹的小腿肚，打开的时候会向后缩的，表明蟹是活的。
（3）加水里：把螃蟹放入半盆水中，吐泡泡的螃蟹表明還是活的，相反便是死的。
2、熟蟹分辨法（1）看色调：清蒸的过的螃蟹，看背部是否深红色，腹腔是否灰白的，倘若则是死螃蟹，若后背是红色，腹腔亮乳白色，那便是活螃蟹煮熟的。
（2）看味儿口味：新鮮的螃蟹煮熟后，其味儿细嫩，肉质地绵软；而死蟹煮熟后肉质地酥烂或偏硬，口味疏松，缺乏鲜香。
（3）闻味道：活螃蟹做熟后尽管有腥味儿，但并沒有那类食材腐败问题的异味，而死蟹煮熟后含有一股比较显著的恶臭味，如清蒸的服用可鉴别，但清炖等口重的吃规律会遮盖这股臭味。
二十四小时以内去世了的螃蟹能吃吗3看储存自然环境。
假如刚死没多久的螃蟹，放到常温状态储存，死蟹身体细菌会快速繁育而且外扩散到蟹柳中去，这种细菌会将螃蟹身体的碳水化合物溶解，并造成出一种有毒物质亚硝胺，这类化学物质非常容易造成过敏食物中毒事件，此外它还能造成一种叫类亚硝胺的化学物质，这类化学物质非常容易造成恶心呕吐、腹疼、腹泻症状出現，即便死的时间较短，也不能吃。
但假如螃蟹放到冷藏室中身亡得话，因为电冰箱内的溫度较低，细菌滋长和繁育的速率都是会较为迟缓，可以缓解螃蟹身体细菌的繁育速率，一般二十四小时死的螃蟹是可以吃的，但冷冻死蟹二十四小时以内不能吃，一般冷冻6-8钟头上下可以吃。
吃螃蟹的忌讳4除开忌吃死蟹之外，吃螃蟹还特别注意以下几个方面：
1、忌吃半生不熟或是生螃蟹螃蟹通常含有肺吸虫的囊蚴和副血溶孤菌，如不历经高温消毒或是消灭，一旦吸入身体后将内寄生在人体肺部，导致肺部损害，再加上蟹壳较为硬实，不容易烂熟，为了更好地避免吃入肺吸虫，水开后，蒸螃蟹一定要超出十分钟，以充足杀菌消毒。
2、忌吃螃蟹的胃、肠、肋螃蟹喜欢吃腐蚀食材，这种部位常常带有发病细菌或是有害脏物，吃螃蟹的情况下不必乱嚼咬人，最美味以前能去除这种部位。
3、忌不清理螃蟹就服用螃蟹蟹壳外交部长黏附者各种各样污迹、病原菌，在烹制以前应当先用软毛刷清洗螃蟹，再放进盐水里边侵泡一段时间，让螃蟹将污迹都吐出，还记得要不断鱼缸换水。
4、过敏症状禁吃【怎么判断螃蟹死了多长时间 24小时以内死了的螃蟹能吃吗】 很多人对螃蟹皮肤过敏，由于在其中带有非特异蛋白质，这类人也会对虾过敏，如曾有皮肤过敏状况的，一定要忌嘴，不然非常容易造成肌肤上起风疹块、恶心想吐、恶心呕吐，比较严重的还能造成晕厥，威协生命。