咖喱蟹怎么做 _咖喱蟹怎么做的做法

有关今日写的这道咖喱蟹，作法肯定不纯正，只不过是我很喜欢那么做，而老赵也喜爱那样作出的味儿。我明白做咖喱菜要放沙拉酱，这一家中沒有，因为我从来没有忽略。假如感觉螃蟹解决起來太费劲，能够换为大龙虾，我始终都是会说："烧菜不好像做测验，沒有固定不动的流程，沒有固定不动的秘方。”针对我来说，菜的做法正不纯正一点也不关键，最重要的是亲人是否喜爱这家常小菜的味儿。

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换一个方式吃螃蟹---咖喱蟹
主要材料：海蟹--可换为别的蟹，如肉蟹、螃蟹等。
调料：植物油、咖喱、毛葱（或是圆葱）、姜、木薯淀粉。

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咖喱蟹如何做
1.毛葱和姜各自切割成末。
2.用硬毛软毛刷将螃蟹表层刷洗整洁，用筷子从螃蟹的唇部插进，上下摇晃两下。
3.待螃蟹不会再弹出的情况下，用刀先将蟹钳剁出来。

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4.剪去蟹脐，将蟹盖掰出来。图6中，用英文字母标识的四个位置分别是螃蟹的胃、心和腮，不能服用要除掉。掰蟹盖的情况下稍微有一些费劲，能够依靠剪子或是木筷将蟹盖撬下来。
5.用刀从正中间将螃蟹一分为二，随后把螃蟹剁碎块状儿。将蟹爪末端的小爪尖切除，用刀将蟹钳敲裂，那样便于蟹爪和蟹钳的进味。
烹制全过程

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6.锅内下油烧开，将蟹块的横切面匀称的沾有木薯淀粉，放进锅内，炸至蟹块掉色就可以。将蟹块的横切面匀称的沾有木薯淀粉再下锅炸能防止蟹柳散发，并能维持蟹柳的水份。
7.再次出锅，下油烧开，放进毛葱末和生姜沫，用中文火炒成香气。
8.放进蟹块和咖喱。用的是费力罗的小块咖喱，一盒里有六小块，做这一菜用了3一小块。咖喱块有充足的咸度，不用附加放盐调料，自然口重得话，依据自身的口感适当放盐调料。还可以用咖喱粉或是罐装的油咖喱，但是这一小块的咖喱最方便。

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9.倒进适当的冷水，大火烧开后转低火炖至汤汁浓稠就可以。汤汁的黏稠度依据自身的口感来把握，汤汁一定要多一些，汤汁用于拌白米饭最美味了，唠叨一句，还记得多焖些白米饭！
身心健康饮食网小贴士
咖喱和银鳕鱼能一起吃:非常容易消化吸收，合适身体素质弱小调理人体或做为宝宝营养填补食品类
圆葱和咖喱能一起吃:有防癌、抗心肌梗塞、除菌消肿、降血脂、降血脂血糖、防衰老等功效。
关键字:咖喱咖喱菜食谱
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