姜片牛肉
【姜丝牛肉的做法】原材料：牛蒡200克 ， 牛后臀尖肉200克 。
调味品：姜20克 ， 酒、糖、生抽各13杯 。
姜片牛肉作法
1.将牛蒡清洗整洁 ， 切割成斜片 ， 放进凉水中泡浸 ， 正中间换3次水 。
2．姜切细条、牛肉切成片 ， 再切割成3厘米的段 。
3．炒菜锅内放进15杯烧开后 ， 放进牛蒡 ， 煮沸后改用小火煮五分钟 ， 添加酒、糖、生抽 ， 改用烧火 。
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4．添加姜片、牛肉 ， 待肉掉色改用小火 ， 盖上煮一会儿 ， 待料汁浓缩就可以 。
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