特色菜及作用:川菜菜谱
藕炖猪蹄花的原料:藕300克 ， 猪蹄2只 ， 酸菜鱼火锅、盐、米酒、白胡椒粉、味素、味精、生姜、小葱各适当 。
藕炖猪蹄花的做法:
1）蹄烧燃残毛 ， 清理整洁 ， 随后切成块；藕削皮洗净切成块 ， 放人冷水中；者姜洗净 ， 用刀敲碎；小葱洗净 ， 挽成结 。
2)锅置低火上 ， 烧酸菜鱼火锅下猪蹄块、生姜、小葱、米酒、白胡椒粉 ， 煮沸至沸 ， 用勺撇掉白沫子 ， 炖至六完善 ， 倒人砂锅中 ， 放人藕、盐 ， 搬移文火上渐渐地炖至原料香糯离骨 ， 拣去姜、葱无需 ， 烹入味素、味精和匀 ， 出锅盛入圆碗中上菜即成 。
文章插图
特性:肉质地香糯 ， 口味舒服 ， 是佐餐上品 。
身心健康饮食网小贴士
鳝鱼和藕能一起吃:藕带有很多食物纤维 ， 属碱性食品 ， 而鳝鱼属酸性水果 ， 二者合吃 ， 有利于保持身体酸碱 ， 是强肾壮阳的饮食疗法妙方 。
藕和鳝鱼或生猪肉能一起吃:补阴血、健脾养胃、营养丰富 ， 具备滋润人体的明显作用
关键字:猪蹄藕藕菜谱
藕的作用
【藕炖猪蹄花的做法】藕含小麦粉、蛋白、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、没有颜色飞燕草素、没有颜色矢车菊素及维他命C等 。鲜藕中含达到20%的糖分和丰富多彩的钙、磷、...[大量]