青菜纯素水煎包 _青菜纯素水煎包

这款青菜纯素水煎包是用青菜做和草菇一起混和做内馅制做而成，切时要留意不必太碎，大白菜剁后不必攥得太干，保证包馅潮湿，最终倒进面粉水需依据锅的尺寸而定，不可以加过多哟。
青菜纯素水煎包的原材料：A.面糊用材：一般面粉 260克、燕麦粉 15克、酵母粉 3克、温开水70克(用以融化酵母菌)、冷水适当
B.馅用材
1、主要材料：青菜 250克、草菇 80克、水豆腐 80克、乾t地瓜粉条 40克
2、调味品：生姜沫 15克、白胡椒粉少量、食用油 15克、芝麻油少量、盐适当
C.面粉水：冷水 120克、面粉少量
厨房用品：28CM平锅
青菜纯素水煎包的作法：1、大白菜、草菇择洗干净控水，红薯粉条煮通过冷水，水豆腐切成片煎至双面金黄色。

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2、面粉和坯芽倒进盆里，酵母菌用温开水融化开。
3、添加酵母水用筷子搅拌，尝试放水搅拌成絮状物。再拿手搓成硬软适当的面糊，盖好放到溫暖处开展发醇。

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4、大白菜切碎略攥水，水豆腐和草茹滚刀块，红薯粉条切碎，姜剁粉末，添加白胡椒粉、油搅拌，最终放盐搅拌。
5、面粉发酵约二倍大。

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6、面糊挪到控制面板上，先揉成长条形，再切割成30克一个的面剂子，挤扁擀成正中间略厚，边缘略薄的擀面皮。
7、包进包馅，大拇指和无名指捏紧擀面皮边缘转圈圈打褶，直到收边捏拢密封。

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8、锅中抹薄油，生胚摆放小火煎1分钟上下。
9、见底端定形，倒进面粉水，气泡时盖好再次用小火煎七分钟上下。

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10、煎至水份收湿，开启盖子再次煎2分钟上下就可以。
制成品图：

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青菜纯素水煎包制作技巧：1、包馅解决得不必太碎，大白菜剁后不必攥得太干，保证包馅潮湿。姜和白胡椒粉可适当加多，把握口感中辣。
2、面粉水的量应依据锅的尺寸而定，一般是要未过包子底端。
做水煎包时河面占比多少钱?这一要那需看你用的锅是多少的，一般看水为沿着底锅冲下就可以了。
水煎包多久熟?【青菜纯素水煎包】 包裹的包子，立即放进刷了一层油的鏊子里。开启低火，烙一小一会儿，至底上淡黄。添加小半碗沸水，大概不超过包子的三分之一，随后盖上外盖，转中走红，约十分钟就类似熟透。将鏊子里的水锅糊，里边有有卡声响，按一下包子外皮，回弹力非常好，便是熟，假如按下来一个坑，便是还欠，再然后烙。底上的馇烙成哪一种颜色的黄，依据自身的爱好啦。