米粉蒸肉的做法

在家常小炒中有那样一道菜，味儿香甜爽口，无论是老年人小孩子全是极其喜爱的，这就是米粉蒸肉。米粉蒸肉的作法是非常简单的，原材料也并不繁杂，以带皮生猪肉和稻米做为关键食物，备受到大家的钟爱和青睐。

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米粉蒸肉的做法

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【米粉蒸肉的做法】必须的食物
五花肉1斤，剁椒鱼头300克，自做米粉75克，豆腐乳1块，生抽酱油3炒勺，，米酒2炒勺，糖半炒勺，黑胡椒粉1小勺，姜1小块，酱油半炒勺。
作法流程
1、姜碾成姜蓉，豆腐乳连腐乳汁捣烂。
2、放入生抽酱油、酱油、米酒、姜茸、糖和黑胡椒粉调成腌汁备用。
3、五花肉洗净切成厚片，放入腌渍搅拌均匀，抓捏一下，腌渍二十分钟。
4、在五花肉中倒进米粉，翻拌，至米粉所有浸湿潮湿，若有干躁位置再加少量冷水。
5、山芋削皮，切成跟五花肉类似的一小块，匀称的铺在笼屉底端。
6、将拌好的米粉肉匀称的铺在鱼类上，放入炒锅中，水开后蒸90—120分鐘，至肉和芋头酥烂就可以。
做菜方法
尽管米粉蒸肉的做法是非常简单的，但要想味儿好，還是要必须留意好多个层面。
1、肉先用调味品腌渍一会儿再拌入米粉更进味。
2、山芋和肉不必铺得太拥堵，不然难蒸透。
3、由于这道米粉蒸肉中添加了豆腐乳，因此就无需放盐了，由于豆腐乳早已有盐味了。
生活中米粉蒸肉的做法

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必须的食物
五花肉、马铃薯、熟肉粉、味精、姜片。
作法流程
1、姜片洗净，磨碎。
2、肉洗净，切成小块，将适当蒸肉粉倒进装肉的碗里，将切完的葱姜也放入，再添加适量味精，放入适当的生抽酱油，充足搅拌均匀。
3、马铃薯洗净切成格子，适当蒸肉粉和葱姜及味精倒进装马铃薯的碗中，和肉一样充足翻拌。
4、将充足翻拌的肉倒进装马铃薯的碗中，马铃薯在下肉在上。
5、盖上盖子蒸两个钟头上下就可以。
小提示
1、在米粉蒸肉中，最重要的一点的是，无需再放盐了，由于蒸肉粉自身就含盐量，就不会再必须用盐了。
2、马铃薯能用干腌酸菜、竹笋干等取代，味儿会更好。
米粉蒸肉的做法详细介绍

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必须的食物
生猪肉、蒸肉米粉、生鸡蛋、米酒、生抽酱油、五香粉。
作法流程
1、生猪肉洗净切成厚片，放入米酒，添加生抽酱油、五香粉，加班加点匀称后放入冷藏室一晚，使充足进味。
2、在腌好的肉丝中打进一个鸡蛋，倒进蒸肉米粉，充足拌和，使每片肉都匀称地包囊上米粉。
3、将肉一片片堆放进笼屉，沒有得话用一个大一些的菜盘取代还可以，肉丝要充足进行，不必打皱，也不必堆放太双层，以防不易蒸透。
4、上锅蒸一小时上下，如果有菏叶得话，味儿会更好的。
做菜方法
1、一般用五花肉，讨厌太过油腻感的盆友能够像我一样采用梅花肉或是后臀尖的位置，猪瘦肉占多数，略带些肥就很好吃。
2、起锅前撒一把葱段，爱吃辣椒的还可以加一些剁碎的干红葡萄酒朝天椒，提色又提鲜。
3、蒸肉米粉，一般商场都是有卖，各种各样口感的，还能够自身用稻米、檽米再加上八角小茴香等调味品文火炒后磨碎。