准妈妈盛夏可以吃哪些蔬果

正值酷暑,准妈妈吃得多不如吃得巧,炎热的盛夏适合准妈妈的蔬菜水果有哪些呢?孕期多吃蔬菜水果是非常有益的,它能为孕妇补充必需的叶酸 。
一、孕妇盛夏可以吃哪些蔬果
1、西红柿
西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等 。多吃西红柿可以有助于淡化准妈妈皮肤色素沉着 。
主要补充:维生素
最佳食用方法:西红柿土豆汤
提示:西红柿最好选择那些个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用 。不要吃长有赘生物的西红柿,不吃未成熟的西红柿,因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,准妈妈在食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎宝宝的发育也有害 。不要空腹吃西红柿,因为其中大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起准妈妈腹痛 。
2、草莓
草莓富含维生素C、叶酸和纤维 。
主要补充:叶酸
最佳食用方法:草莓饮(鲜草莓250克,洗净捣烂,用冷开水调和) 。
提示:在买草莓时,要选择熟透的、颜色鲜艳的、外观要规整 。不要用洗涤剂来洗,应该用淘米水来浸泡洗 。草莓是容易腐败变质的水果,不宜久存 。草莓属于寒凉之品,不宜多吃 。
3、胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素,可以转化为维生素A 。那些维生素A缺乏、皮肤粗糙,眼干,患夜盲症、身体抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病的准妈妈多吃胡萝卜是没错的 。
主要补充:蛋白质,维生素A原(胡萝卜素)和氨基酸
最佳食用方法:胡萝卜素是一种脂溶性难溶物质,消化吸收率极差,烹调时应与油脂共烹,如猪肉片炒胡萝卜和羊肉胡萝卜火锅汤等 。
提示:不要加入醋,或者与酸味食物同时食用,否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用 。
4、香蕉
香蕉富含叶酸 。准妈妈多摄取叶酸食物,对新生儿的血管神经发育有很大的帮助 。
主要补充:叶酸
最佳食用方法:香蕉薯泥
提示:酸味食品可以刺激胃液的分泌,提高消化酶的作用力,促进胃肠蠕动,改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况 。准妈妈多吃香蕉还有助于胎宝宝的骨骼、脑及全身器官的发育 。
5、甜玉米
甜玉米营养丰富,适口性好,含有多种维生素,亚油不饱和脂肪酸,有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用 。
主要补充:维生素、不饱和脂肪酸
最佳食用方法:煮或蒸
提示:准妈妈需要多增加优良的蛋白质,但同时也要注意摄入足量的纤维,甜玉米的营养纤维含量是精米、精面的7~9倍 。据医学研究,纤维素对人体至少有5种医疗作用,即预防胃肠癌症,防止便秘、降低胆固醇进而减缓动脉硬化的形成,预防糖尿病和胆石症 。
6、洋葱
洋葱味辛,有清热化痰、解毒杀虫之功效 。它含有在蔬菜中极为少见的前列腺素A,能降低血压 。洋葱还是一种良好的抗癌食物,含有丰富的微量元素硒,是一种很强的抗氧化剂,可提高人体的免疫力,对预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有相当功效 。洋葱中含有的硫胺素可抑斑和头皮屑 。
主要补充:蛋白质、钙、磷、铁等
最佳食用方法:肉类与洋葱搭配时最能发挥洋葱特征,除了能预防成人病之外,对于恢复疲劳也颇有助益 。
提示:过量食用洋葱会产生胀气和排气 。有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的准妈妈应忌食 。洋葱炖煮愈久愈可增加甘味,此方法颇讨好,但其实维生素B1的吸收率跟着减少 。