材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量

文章插图
做法：
1、将所有蔬菜材料切成片，备用 。
2、油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤 。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可 。

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