减肥吃啥较为
1香酥鱼配料:
扒皮鱼800克、食用橄榄油2杯、米醋1杯、白砂糖2勺、酱油1勺、生抽酱油2勺、葱姜末1勺、纯粮酒1汤匙
烹饪流程:
1.备好原材料;
2.热锅倒进油 , 加温到八成热;
3.放入扒皮鱼 , 炸到金黄色;
4.沥干油 , 添加其他的所有调味品 , 沸腾后 , 转慢火焖40分钟就可以 。
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生鸡蛋蔬菜水果末清蒸鱼配料:
去骨鱼类75克(能够是一切鱼类,我就用的是平鱼类,有大闸蟹的味儿)、生鸡蛋一个、白胡椒粉少量、柠檬水1克、元葱末10克、红萝卜末10克、莴笋末10克、食用油2克
烹饪流程:
1.取一空碗将生鸡蛋打进 , 放蔬菜水果末、盐、食用油和温开水(用一个半鸡蛋壳量取3次的量)搅拌均匀后 , 用汤勺撇掉上边的泡沫塑料;
2.将搅好的蔬菜水果鸡蛋液倒进鱼类中 , 盖上保鲜袋 , 上屉大火烧开改小火12分鐘煮熟就可以 。
干靠鱼配料:
干鱼1碗、葱少量、姜少量、辣椒两个、蒜头少量、干辣椒适当
烹饪流程:
1.干鱼1碗 , 辣椒两个 , 蒜头1头 , 干辣椒适当、葱、姜少量;
2.将干鱼放冷水中泡一会 , 大概十分钟 , 捞起来后清洗沥干水分备用;
3.大蒜剥皮清洗后切成片;
4.青椒切丝 , 葱、姜切末;
5.小火油烧后添加干辣椒 , 爆锅至干辣椒色调偏暗 , 甜味释放出来 , 随后再放入葱、生姜沫煸香;
6.开火灾后放入鱼儿煸炒数下;
7.随后倒进少量的开水 , 将鱼儿煮开;
8.煮至锅内看不见水分 , 放入大蒜片煸炒;
【瘦身吃什么 8款瘦身菜谱,肯定没见过】 9.再次火灾煸炒 , 这时候水分会越来越低 , 干巴巴的模样就可以添加辣椒;
10.再煸炒至有辣椒味出现 , 就可以熄火 。
酱焖酥鱼配料:
鲈鱼一条、圆葱一个、姜一块、蒜四瓣、醋少量、糖少量、番茄沙司少量、黄豆酱少量、干辣椒少量、麻椒少量、八角2个
烹饪流程:
1.鲈鱼去鳞、内脏器官 , 洗干净 , 切片;
2.炒锅中加点油 , 将油炸小鱼煎至双面金黄色;
3.锅里放没油 , 下生姜片、大蒜、干辣椒、麻椒、八角炒出香味;
4.加入黄豆酱、番茄沙司、糖 , 小火炒出香味;
5.加多一些醋和少量清烧开后熄火;
6.电高压锅中铺平圆葱丝;
7.放入煎好的油炸小鱼;
8.倒进煮好的料汁 , 不必加过多的汁 , 盖过鱼就可以了 , 气短后15分钟就可以 。
酱油水煮杂鱼配料:
小海鱼一斤,、小辣椒一个,、蒜黄2根,、葱段少量,、姜少量
烹饪流程:
1.热锅放入油 , 下入姜片和鱼略微煎一下 , 放入蒜白段;
2.放入生抽和白砂糖 , 我很喜欢用生抽:白砂糖=3:1的占比 , 等生抽出鲜香后 , 倒进与鱼平齐的水 , 煮沸后 , 视鱼尺寸 , 再略微煮数分钟 , 火灾收湿料汁 , 下小辣椒、蒜青段、葱段 , 熄火上盘 。
剁辣椒蒸白鱼配料:
白鱼2条、剁辣椒1勺、米酒1勺、盐适量、姜2片、蒜2瓣、小葱段适当
烹饪流程:
1.白鱼去鳞去内脏器官 , 清洗整洁后控干;
2.小量盐匀称抹在鱼身双面 , 1勺剁辣椒匀称遮盖在鱼上半身 。姜片 , 蒜泥 , 葱段撒在鱼的身上 , 加1勺米酒 。入电冰箱腌渍三十分钟;
3.开水锅中蒸8分钟就可以 。水蒸气进到会出现一点料汁 。
农家院垮炖鱼配料:
鲫鱼750克、葱、姜、蒜、花雕酒100ml、醋、八角茴香、麻椒、干辣椒、盐、生抽、白砂糖
烹饪流程:
1.鱼清洗 , 去腥线;
2.5cm宽的切条;
3.锅中加点油烧开 , 加干辣椒煸香;
4.再添加葱、姜、蒜、八角茴香、麻椒;
5.放入油炸小鱼 , 无需滚动;
6.倒进花雕酒 , 无需滚动油炸小鱼 , 让花雕酒和香辛料的味儿逼入鱼类当中;
7.先后放入放醋去腥气 , 依据本人口感再添加适量生抽、盐、糖 , 添加水没过鱼 , 大火烧开 , 转小火二十分钟 , 料汁收浓就可以 。
水豆腐烧鱼配料:
鲤鱼、豆腐、八角、八角茴香、姜片、干辣椒(并不放)、老冰糖、麻椒、葱、生抽酱油、酱油、米酒
烹饪流程:
1.豆腐切成约0.3cm厚的一小块;鲤鱼屠宰解决整洁 , 剁碎块;生生姜切成片 , 葱搀结 , 干辣椒去籽裁成丝;
2.热锅加点油 , 下入豆腐片 , 煎黄一面后翻过来 , 煎至双面金黄色后舀出备用;
3.锅内再添加少量油 , 下入油炸小鱼(鱼片的一面朝下) , 中小火 , 煎黄一面后翻过来 , 煎至双面金黄色后下入两勺子米酒;
4.下入以前煎好的水豆腐 , 放入八角、八角茴香、酱油、生抽酱油、老冰糖、麻椒、葱结、干辣椒、盐 , 再下入淹过锅内全部原材料的开水 , 盖上盖子 , 大火烧开后转中小火 , 烧至锅内仅有小量料汁后就可以出锅 。
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