煎炸蟹卷的做法 _煎炸蟹卷的做法

好听的菜名：油炸蟹卷
特色菜及作用：家常菜食谱
原材料：用材熟蟹肉1杯，碎生猪肉150克，熟笋肉、红萝卜各80克(剁碎) ，葱粒1汤匙，姜茸1匙，生鸡蛋五个，水溶性粟粉2汤匙，油2汤匙。配制水溶性粟粉、生抽、米酒各1汤匙，盐、白胡椒粉少量。
油炸蟹卷的作法
1.取4个生鸡蛋加调味品打匀，煎出蛋皮。另一个蛋打匀预留。
2．将生猪肉、蟹肉、平菇、笋肉、红萝卜、姜炒匀、水淀粉勾芡、拌入鸡蛋液。
【煎炸蟹卷的做法】3．用蛋皮裹送料并且用小麦面粉糊密封。在油里将蟹卷炸至金黄色就可以。

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关键字:蟹肉
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