紫色凉粉的做法 _紫色凉粉的做法

炎热夏日，凉粉就很火爆的，夏季吃的，以甜香辣再加一点点白芝麻或是麻酱麻在里面，很健脾开胃，吃起來也是清爽可口。凉粉也有清热去火、健脾开胃健脾胃之效，是夏日消暑的最好食品类。
卷心菜里有像石蕊试剂一般的强酸强碱标示化学物质，遇酸发红，遇碱变翠绿色。紫甘蓝汁液的pH值表明的颜色，小量的碱会变为深蓝色，稍微多一点会是翠绿色，放醋是为了更好地颜色更强看哦
炎热夏日的紫色梦幻---蓝紫色凉粉
原材料红薯粉100克紫甘蓝汁460克盐2克

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蓝紫色凉粉的作法
1、卷心菜150克切割成碎粉
2、卷心菜分鐘搅拌器的网内，多功能料理机放水450mL逐渐拌和

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3、拌和好后把汁倒入撇掉白沫子
4、恰好460mL，加一小勺白米醋，颜色变的很红很美

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5、添加红薯粉搅拌均匀。并过虑一下残渣
6、倒进不沾锅逐渐加温

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7、中文火煮，边煮边拌和，越来越粘稠，全透明就可以了，
8、倒进器皿中，晾凉后就可以服用，

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凉再切条形或是小三角，依照自身的口感添加蒜头、醋、黄瓜丝、香莱盐等调料

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关键字:凉粉菜谱凉粉
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