材料

文章插图
【儿童食谱饼类：夹心曲奇饼】黄油115克 ， 化软 ， 袋装红糖55克 ， 鸡蛋1只 ， 香草精3毫升 ， 面粉125克 ， 切细碎的胡桃肉30克 ， 任何口味的果酱210克 ， 盐2克
做法
1.将烤箱预热到175度 。将烤盘上刷上油 。
2.将蛋黄蛋白分开 ， 留出蛋白待用 。将黄油或人造黄油 ， 糖和鸡蛋黄混合在一起 。
3.加入香草精、面粉和盐 ， 搅拌均匀 。
4.将面团做成球状 ， 再揉进鸡蛋白 ， 之后是胡桃肉 。将饼干每搁5厘米放一个在烤盘里 。再拿到烤箱烤5分钟 。
5.将饼干从烤箱里取出 。用大拇指在每个饼干上按进个小坑 ， 然后将果酱倒入 。再继续烤8分钟即可 。

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