龙虾怎么做好吃，几种做法教给大家

大家以为说龙虾就是小龙虾，其实龙虾跟小龙虾其实不是一类，尤其是龙虾的价格相比小龙虾更是高出一大截。那这么贵的食材怎么做才好吃呢？今天就让为大家介绍龙虾怎么做好吃。
龙虾怎么做好吃
1、龙虾经典做法之蒜蓉龙虾
材料：龙虾1只,西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。
做法：冰冻龙虾在自然温度下解冻。冷水如果,将龙虾蒸一会。大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。加入适量的开水，放入煮好的青豆。把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
【龙虾怎么做好吃，几种做法教给大家】

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龙虾怎么做好吃
2、龙虾美味做法之红烧龙虾
材料：龙虾,姜,蒜,葱,干红辣椒,香叶各适量。
做法：锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉)，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。
倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。
3、龙虾最受欢迎做法之芝士焗龙虾
原料：龙虾适量，芝士1片，,蒜蓉适量，椒盐少许。
做法:：龙虾刷洗干净后抽出虾肠，盘成琵琶虾的形状摆入盘中。蒜蓉中加少许盐和食用油调匀，平铺在龙虾上面腌制10分钟。把芝士也铺在龙虾上面，用微波炉高火焗10分钟美味即成，最后撒上少许椒盐就可以开吃了。
还有哪些具有地方特色的龙虾做法
1、龙虾刺身。
熟悉日本料理的朋友们都知道，日本料理里面“厚切”和“薄切”会为食材带来不同的口感的味道体验。但是国内的餐厅为了显示龙虾没有短斤少两的情况，所以把昂贵的龙虾都切得非常薄，这样在商务宴请时买单显得有面子，但吃回嘴里的口感可就大打折扣了。因为厚切后的龙虾，虽然略带奢侈，但入口时龙虾肉那种软糯香滑的口感，绝对让人产生食物的深刻记忆。
2、潮汕冻红虾。
海鲜甲壳类的食物用精湛的清蒸技艺蒸熟之后，经过冷藏片刻会产生非常甜美的回甘。这样的龙虾肉用手撕的方式，避免破坏它的纤维质感。
以上就是为大家介绍的关于龙虾怎么做好吃的相关内容。龙虾的做法需要食材的新鲜，而且也需要对龙虾处理好才行，当然烹饪的手法也是很重要的。