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能吃 , 但不宜过量食用 。
血皮菜的矿质营养较丰富 , 特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高 , 还含有黄酮甙成分 , 这类物质无毒 , 有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫斑的作用 , 对恶性生长细胞有中度抗效 。
血皮菜生长健壮 , 抗逆性强 , 基本上不受病虫为害 , 无农药污染 。其嫩枝叶做菜 , 质脆嫩 , 具有菊科类植物的特殊清香 , 风味独特 。有凉血、去虚火的功效 。
肝病患者谨慎食用 , 它有强烈的肝毒性 , 可导致肝硬化 。后来又从血皮菜中分离出这类生物碱 , 通过做毒理实验 , 证明血皮菜的地上部分有很强的肝毒性 。
扩展资料:
其他野菜常识:
1、蕨菜:特殊人群谨慎食用 。蕨菜分布广泛 , 很多人把其嫩芽当蔬菜食用 , 也有不少人喜欢吃从根部提取的蕨根粉 。蕨菜中确实含有一种叫作“原蕨苷”的物质 , 会增加致癌风险 。
人们常吃的蕨菜嫩芽部分含量较高;而蕨根粉中相对较少 。吃时可通过碱泡、晒干、水煮的方法来降低(但不能消除)原蕨苷含量 , 从而减少致癌风险 。
2、鱼腥草:对肾脏的损伤不可逆 。鱼腥草在长江以南广泛分布 , 因不少当地人喜欢其腥膻的味道 , 所以凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草粥等在南方地区很常见 。?
【坐月子可以吃血皮菜吗】鱼腥草一直被当作养生菜 , 对此 , 史军表示 , 它对健康有两方面作用:
一方面含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛) , 可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长;
另一方面 , 鱼腥草中含马兜铃酰胺(干鱼腥草中的含量约为16毫克/千克) , ?会对肾脏造成不可逆损伤 。但具体吃多少是安全的 , 目前没有科研数据支持 。建议大家平时少吃、控制量 , 以降低其致病风险 。?
参考资料来源:百度百科-血皮菜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民网-蕨菜、鱼腥草、血皮菜三种野菜小心吃
血皮菜是一种草本性植物 , 血皮菜是很有药用价值的一种菜 , 血皮菜的抗病毒性特别的强 , 所以在种植的时候 , 基本上是不用打农药的 , 是比较天然无污染的 , 血皮菜对于咳血 , 痢疾 , 经痛等一些其他的病症都有很好的治疗效果 , 所以可以平时多食用血皮菜 , 里面含有丰富的矿物质 , 例如铁 , 铜 , 锌等微量元素 , 比其他的菜都高处好多 , 对于具有高血压的患者食用也特别有效果 。
皮菜中含有吡咯里西啶生物碱 , 简称PA , 另一种常见中药毒素;PA毒性集中于肝脏 , 又称为肝毒吡咯里西啶生物碱 。吃多了这个有可能造成肝硬化 , 最重要的是增加致癌的机率!
所以小编建议少吃为好!
或许可以 。
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