白果炖鸡的做法炖鸡菜谱做法大全集

白果炖乌鸡是一道很传统式的特点特色美食，很多人都非常喜欢，白果炖乌鸡有非常好的健康养生作用，作法也非常简单，白果炖乌鸡不仅有营养成分味儿又十分美味可口。
白果炖鸡的做法白果是一种非常好的养生食材，在其中的应培养分十分丰富多彩，对身体有健康保健的实际效果。白果炖乌鸡是白果多种多样食用方法中很經典的一种。
白果炖鸡做法一
原材料：主要材料：柴鸡肉，辅材：白果，生猪肉，猪大骨;调味品：盐，白砂糖，味精，植物油。
1、坐锅打火倒进白果干炒，捞起来完去壳、削皮，用开水煮十分钟，用木签将白果的芯取下。
2、鸡肉、猪大骨、猪蹄膀用开水焯一下备用。
3、坐石锅打火，放进二块猪大骨、鸡肉、白果、猪脚、水转文火炖8-12小时。
4、煮开后取下放进盐、白砂糖翻拌料汁就可以。

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白果炖鸡做法二
原材料：天麻一个，白果50克，母鸡1只或是一整只，米酒，盐。
1、天麻用凉水先煮1-2天，洗净切割成块。白果用开小水泡哈，那样好撕皮。老母鸡洗净宰成块，自来水煮过鲜血捞起来。
2、用砂锅炖鸡是最好是的锅，把鸡放入石锅里，一次掺够水，半途要掺得话只有掺沸水，那样才不危害口味。
3、先放天麻，放点米酒。首先用大火堆水烧开后，再用中文火盖过盖渐渐地的炖。
4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3钟头，汤确实很美味，一个字鲜!最终加一点盐就可以。

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白果炖鸡做法三
原材料：鸡一整只，白果 30克，大枣6颗，姜2片，盐适量。
1、准备好原材料。
2、黑椒鸡块洗净，自来水淖一下除掉鲜血。
3、将黑椒鸡块放进电饭锅里，加适当冷水，按熬汤作用就可以。
4、将烧开，将果干放进，煮小一会儿，用竹筷搅一会儿，绝大多数红衣服可除去;剩下红衣服趁着热剥掉。
5、果心最好是除掉，不然会出现苦涩味。
6、三十分钟后添加白果和大枣，再次煲1小时。
7、起锅前添加盐调料就可以。

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炖乌鸡食谱做法大全集山菌炖乌鸡
原材料：全国各地炖乌鸡款式赏析 (10张) 开膛破肚嫩老母鸡一只(约1斤) 。山菌50克、独头蒜25克。动物油75克、葱10克、姜10克、盐3克、米酒10克、酸菜鱼火锅750克。
做法：开膛破肚嫩鸡洗净后，连骨剁碎约2.5cm大的块。山菌去根脚洗净，改小，用冷水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒菜锅置烧火上，下动物油烧开，放进黑椒鸡块，葱。姜炒成香气，加酸菜鱼火锅、蒜煮沸，舀入石锅，用文火煨40分钟上下。炒菜锅置烧火上，下动物油少量烧开(约150℃) 。将山菌控干水下锅爆锅约3分钟，倒进石锅内，加食盐，再用文火煨约二十分钟至黑椒鸡块火巴，舀出盛于圆碗中便可做成。

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冬笋炖鸡
材料：鸡一整只，毛笋250克。
调味：姜、葱、南乳、香油、木薯淀粉各少量，生抽酱油两汤匙，白砂糖约一茶匙。
做法：
①将鲜鸡洗净斩块放进生抽酱油、木薯淀粉各少量，泡油备用;
②毛笋去壳用冷水煮开，切片，南乳压烂;
③进行爆香生姜片、葱段，放进南乳、黑椒鸡块、毛笋同炒匀，添加生抽酱油两汤匙、白砂糖约一茶匙、香油少量调料，引入水，煮滚后转到容器中，低火煮开就可以。

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橄榄炖鸡
原材料：生橄榄或干品、老冰糖、仿土鸡翅。
调味品：酒、葱、畺、生抽、夏枯草。
做法：仿土鸡翅削皮，烫去鲜血，用全部调味品稍腌一会儿。§ 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡肉一起放进，将水浸过。§ 加调味品，用走红烧开后转文火，收湿后就可以盛出。作用橄榄对宝宝脑部发育有显著推动作用，可使宝宝更为聪慧，并有预防心脏疾病和胃炎，维护胆襄的作用。

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栗杏炖乌鸡
原材料：蘑菇炖鸡赏析 (11张) 板栗200克，大枣25克，甜杏仁12克，胡桃肉10克，雄鸡11斤，葱段15克，姜片15克。调味品：米酒15克，食盐5克，生抽20克，鸡精3克，白砂糖10克，动物油25克。
作法
1.甜杏仁和胡桃肉用开水泡浸后削皮，捞起来控干水，放进温锅中内炸至橙黄色捞起来，待冷后将甜杏仁碾碎末。板栗切两半，放进开水中，煮至壳与衣可剥时捞起来拨壳。
2.鸡去杂洗净，斩成3厘米厚为的块。动物油入菜锅至六成热，放进黑椒鸡块爆锅，加上料酒、姜片、鸡精、盐、葱段、白砂糖及生抽爆锅高于一切色后，再加适度的水、胡桃肉大枣烧开，挪到慢火上盖上炖1小时上下，后添加板栗再焖至鸡肉软烂。
3.将锅中板栗捞起来放到盆里，再把鸡肉捞起来放到板栗上边。将汤调好浇在鸡肉上，撒上甜杏仁末便可做成。
留意：此菜可补虚温中，益肾强筋壮骨，适合孱弱羸瘦的人服用。但感冒发热及热性传播疾病谨慎使用。

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蔬菜水果炖乌鸡
原材料：4汤勺无盐黄油4磅削皮的鸡大腿、4条芹菜，切成片、4根红萝卜，削皮切成片、一个淡黄色小洋葱，削皮切成片、2汤勺龙蒿醋、1汤匙香辛料粉(欧芹、山萝卜、龙蒿和小香葱的粉剂)、1片月桂叶、盐和新鮮黑胡椒
作法：
1.将无盐黄油在大中型铸铁锅或厚石锅用低火加温溶化。分次煎制鸡肉，以防锅中过度拥堵造成鸡肉不太熟。煎制直至肉越来越粽色，一面大概6-8分钟。鸡肉煎好后放一边。
2.此外，用一小锅用高火烧开4一杯水。随后降文火隔热保温。
3.添加莴笋、红萝卜、圆葱、醋、香辛料粉、月桂叶在以前煎制鸡肉的锅中，还记得先刮净底锅。用盐和白胡椒粉调料，煮到蔬菜水果逐渐变松，大概3分钟。
4.将鸡肉连同汁水添加到锅中，加上充足多的开水(盖过鸡肉，大概3一杯水)，煮至烧开。把火变为文火，盖紧盖子，温火煮至鸡肉变嫩，大概1小时。出来月桂叶。
相克的食物
雄鸡：鸡肉与白芝麻、黄菊花同食易中毒了;不适合与李子果、兔子肉同食，会造成拉肚子;与芥末酱同食大会上火;忌与野山鸡、野生甲鱼、鲫鱼、草鱼、小河虾及其葱姜蒜等一同服用。
适用范围
一般群体均可食，老年人、患者、体质虚弱更宜服用。
1. 感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖病、身患湿毒疖子的人、血压高、血脂偏高、胆囊炎、胆道结石的人禁吃;
【白果炖鸡的做法炖鸡菜谱做法大全集】2. 鸡肉温性，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用;
3. 心肌梗塞、心肌梗塞和血脂高病人忌饮老母鸡汤;发烧感冒伴随头疼、困乏、发烫的人禁吃鸡肉，老母鸡汤。

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白果的作用 1、具备益肺气虚、治咳喘、止带虫、变小便、平皴皱、护毛细血管、提升血容量等作用。
2、白果是银杏果，现代科学上，银杏树的医疗使用价值也很高。银杏树有推动毛细血管舒适、提高人的大脑功能、减缓身体变老、提升身体记忆能力的实际效果。白果也具备一样的作用，尤其是在避免老年痴呆症、延缓衰老层面成效显著。
3、还能够保护肝脏、降低心率不齐、避免过敏症状中造成了巨大的支气管炎收拢，还能够运用于应对哮喘病、移殖排异反应、心梗、脑中风、人体器官维护和分析。
4、白果有滋阴养颜的作用，能合理延缓衰老。白果对推动身体的血液循环系统有神效，常常吃白果的人脸色比较白里透红，皮肤嫩白润化也有益寿延年的实际效果。白果中的黄酮类甙、苦内脂医治脑溢血、血压高、血脂高、阿尔茨海默症等都是有神效，是一种养血的保健产品。
5、治哮喘病，痰嗽，分泌物，浊白，频繁遗精，非淋，小解频数。
①敛肺止喘，降低痰量：适用咳喘气逆，咳嗽痰多之病，不管偏寒，偏热均可。
②收涩止带，去湿：用治浊白清稀。不管下元虚衰，分泌物清稀，或下焦湿热、清稀黄浊者，随症搭配，均可应用。
③化痰清咽：用以医治喘咳嗽有痰多，能祛痰清咽。
④收敛性去湿：可医治赤分泌物下，小解浊白，小解频数、尿床。

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白果的服用忌讳 1、有实际邪者禁服。
2、白果不可以直接生吃，熟的白果也不可以多吃。吃应用白果做的食品类也是一样的，白果吃的好得话能益寿延年，养颜美容，可是吃的不太好的非常容易中毒了。班级小的人最好是不必吃白果，要不然非常容易中毒了的风险。
3、少年儿童直接生吃7～15枚，就可以造成中毒了，炒过后毒副作用减少，但一次食入量也不可以太多。五岁下列的儿童应禁吃白果。一般最好是不必长期服用。
4、白果中毒了，最先要有服用白果史，其替伏期很有可能为几个小时至十几钟头。主要表现的病症关键有：恶心想吐、反胃、腹痛、拉肚子、发烫、紫绀、除此之外，也有显著的神经中枢神色系统软件损伤的主要表现：头疼、极端化恐惧心理、大叫、轻度的响声及刺激性即能造成抽动，意识丧失或晕厥。情况严重，可造成吸气麻木而身亡、病症发展趋势快速，须极速到医院门诊救治解决。白果在中国是很普遍的，它的营养成分许多，是一款养生保健商品。白果能减轻大家的变老，有防止老年痴呆症的作用。女性吃白果还能养颜美容，滋养皮肤。可是白果不可以多吃、不可以直接生吃，小孩子最好是不要吃，不然都非常容易发生中毒了的状况哦。

白果炖鸡的做法 炖鸡菜谱做法大全集

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