拔丝芋头怎么做？芋头还有哪些好吃的做法？

很多人都爱吃拔丝芋头，拔丝芋头口感极佳，非常适合休闲时刻品尝。有些厨房小白不知道拔丝芋头怎么做，实际上操作起来并不复杂。小编作为芋头的铁杆粉丝，会不少芋头的做法。
拔丝芋头做法一
材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克) 。
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

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拔丝芋头怎么做
拔丝芋头做法二
材料：芋头600克,冰水 1碗,白糖 5~6大匙,水 1.5大匙,油适量
1、芋头削皮切块
2、起油锅放芋头下去炸炸到金黄色捞起
3、锅里留一点油放5~6大匙油糖1.5大匙水用中火一直炒糖炒到糖化了白色的糖炒到变金黄色就可以把芋头放下去
4、芋头用冰水外壳会变的很脆
椰香芋头蒸排骨
材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙(5g)
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。

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拔丝芋头怎么做
椰香芋头铜锣烧
材料：生鲜饼皮适量，芋头400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1颗，细砂糖50公克，玉米粉10公克
1.芋头洗净，去皮切片后放入蒸锅中，以大火蒸至完全熟透，取出压成泥备用。
2.将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃ 。
3.将全蛋充分打散后，倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
4.续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，移入冰箱冷藏至少15分钟。
5.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
拔丝芋头怎么做?看完小编的介绍，相信大家都掌握了方法。如果你也想在家自制拔丝芋头，可以按照小编的步骤进行。熟能生巧，厨艺都是慢慢锻炼出来的。
【拔丝芋头怎么做？芋头还有哪些好吃的做法？】