你会做大头菜炒西红柿这道菜吗？

西红柿是大家都非常喜欢的一种食材，和它搭配最出名的莫过于鸡蛋，但是和西红柿搭配的可不只是鸡蛋。今天，小编教大家西红柿的另外一种吃法，就是大头菜炒西红柿。我们一起去学一下。
【你会做大头菜炒西红柿这道菜吗？】大头菜也叫做芥菜，是我们平时比较常吃的一种蔬菜。芥菜能够腌咸菜，但其实很多人都不知道，芥菜的叶子的营养价值也非常的丰富，适当的吃一些有很好的调理功效，要注意的是平时应该少吃一些腌制的咸菜，对身体无益。

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大头菜炒西红柿
大头菜炒西红柿的做法
准备大头菜两百克左右，再准备两个西红柿，准备适量的盐味精，准备葱花、胡椒粉和植物油。先把大头菜洗净，然后切成丝备用，把西红柿清洗干净以后，去掉西红柿蒂，然后切成块儿。把葱切成末。
锅中放入适量的油，然后放入一半西红柿，炒出红油，然后再放葱花爆香，最后再放入大头菜，大火爆炒，放入适量的胡椒粉，放适量的盐，继续翻炒均匀，这个时候再把剩余的一半西红柿放到锅里面，继续翻炒，炒两三分钟左右，等到汤收汁差不多的时候，加入少许的鸡精就可以出锅了。

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大头菜炒西红柿
大头菜炒西红柿的方法相对比较简单，但是营养价值还是不错的!大头菜富含维生素a族和b族，另外维生素c和d也非常的丰富，适当的吃一些有很好的提神醒脑的作用，另外大豆菜里面还含有抗坏血酸，这是一种很强的还原物质，能够参与身体的氧化还原，能够促进大脑的供氧量，对于促进大脑的活力有很好的效果，还能够缓解疲劳。
看了大头菜炒西红柿的做法，是不是特别想试一下是什么味道?那就赶紧去菜市场买大头菜和西红柿，回来炒给家人吃吧!