新妈咪产后前三周的营养饮食

不论是哪种分娩方式 , 产后前三周的调理是非常重要的 , 月子餐也有不同的秘诀 。想要别落下任何“月子病” , 就要在月子期好好调理身体 , 补充身体所需营养 。
产后第一周:清爽开胃餐
不论是哪种分娩方式 , 新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差 。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退 。在产后的第一周里 , 可以吃些清淡的荤食 , 如肉片、肉末 。瘦牛肉、鸡肉、鱼等 , 配上时鲜蔬菜一起炒 , 口味清爽营养均衡 。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用 。本阶段的重点是开胃而不是滋补 , 胃口好 , 才会食之有味 , 吸收也好呀 。
开胃菜谱推荐:芦笋牛柳
原料:牛里脊 , 芦笋 , 蚝油 , 料酒 , 淀粉
做法:
1、牛里脊切小条 , 淀粉加一点水和料酒调成淀粉水 , 倒入牛肉中 , 在倒少些蚝油 , 然后使劲抓个几十下 , 盖好盖子静置约15分钟后 , 倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用 。
2、芦笋洗净 , 根部一般纤维很多 , 要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮 , 然后斜切成段 。
3、锅先稍微加热下 , 然后可以试着喷入少许油 , 下牛肉条滑开 。炒熟后即捞出备用 。
4、把锅里炒牛肉出的水倒出 , 再喷少许油加热 , 下芦笋翻炒 。
5、芦笋炒断生后 , 把牛肉重新倒回锅里 , 然后加入蚝油调味就行了 。
产后第二周:补血养颜餐
进入月子的第二周 , 妈妈的伤口基本上愈合了 。经过上一周的精心调理 , 胃口应该明显好转 。这时可以开始尽量多食补血食物 , 调理气血啦 。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质 , 动物内脏更富含多种维生素 , 是挺完美的维生素补剂和补血剂 。
补血菜谱推荐:大枣猪脚花生汤
原料:猪脚1只 , 花生250克 , 黄耆100克 , 米酒2瓶 , 红枣150克 , 当归20克 。
做法:
1、将猪脚切成块状 , 先以滚水川烫 , 捞出后再浸泡于冷水中 。
【新妈咪产后前三周的营养饮食】2、花生浸泡于冷水中4小时 , 再入锅煮至略软 。
3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中 , 并且加入米酒及水 , 盖过所有材料 。
4、炖至花生及猪脚熟烂 , 再加入当归焖煮五分钟即可 。
产后第三周:快速催乳餐
催奶不应该只考虑量 , 质也非常重要 。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤 , 最近的研究发现 , 被大家认为最有营养 , 煲了足足8小时才成的广东靓汤 , 汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃 , 料更不能舍弃 。营养其实在汤料里 , 所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长 , 不然会让汤料变得粗糙难咽 。
催乳菜谱推荐:蛋奶鲫鱼汤
原料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将鲫鱼剖腹后 , 清洗干净待用 。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油 , 以去除鲫鱼的腥味 。
3、加入适量水和调料 , 用小火清炖40分钟 。