３将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分 。
４炒锅下油，爆香姜、葱，放入胡萝卜丝翻炒，加入蛋浆，快速炒熟即可 。
功效，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，尤其适宜孕妈咪和胎宝贝对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，胡萝卜素也是孕期中保护胎宝贝眼睛发育不可缺少的重要物质 。
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