妈妈厨房推荐柚子肉鲜鸡汤

宝宝营养丰富很重要，现代营养学认为，柚子营养成分含量齐全，糖分与橘子相当，甙类物质比橘子多，为柑、橙所不能比拟的。
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宝宝营养丰富很重要，现代营养学认为，柚子营养成分含量齐全，糖分与橘子相当，甙类物质比橘子多，为柑、橙所不能比拟的。除了富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素Ａ原、Ｃ、钙、磷、铁、硒、钾外，其鲜柚子肉还含胰岛素成分，能够降低血糖。妈妈厨房向大家推荐柚子肉鲜鸡汤吧。
材料：
柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜３片（此量可供３－４人用）
做法：
１．取成熟的柚子去皮后，取半只（约６－８瓣），去衣、核；
２．取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水２５００毫升（约１０碗量），武火煮沸后，改为文火煲约１个半小时，加入冰糖，再煮沸１５分钟，调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减，作为辅助治疗用，宜一周两至三次。
小知识：
【妈妈厨房推荐柚子肉鲜鸡汤】中医认为柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理气，辟臭消食，消炎，利咽，止呕，止痛的功效。同时包括其果皮、果核常作药食之用，用于羹汤和药汤之中。入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用，在此汤中既为药用又为药引。