哪些食物可以长期保存可以长期保存

最近，上海的疫情非常严重。我自己的社区从3月30日开始关闭，已经一周多了。
我是一个人，通常喜欢在家里买东西，但我不得不说，或者囤积更少。你说了一些东西，比如蔬菜，水果很容易坏，但不要吃，担心身体缺乏营养，如蛋白质、维生素、矿物质等，尤其是儿童，更是营养不可或缺。

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因此，关键是如何选择能够长期保存并尽可能吸收营养的食物。
对我自己来说，如果时间能倒流，我准备以下可长期保存的食物 ，不仅能填饱肚子，还能补充各种营养，希望能给你参考。

一、如何填饱肚子当我们囤积食物时，关键是填饱肚子。以下食物可供参考：
1 大米
大米可以买几袋备用，一般可以保存半年以上。一般买20斤一袋，比较实惠。

2 面粉
如果能做烘焙、馒头等，可以买一些，面粉一般可以保存半年以上。

3 挂面
挂面也是我自己囤的，保存时间长，一般一年以上。

4 方便面
如果你觉得烧饭烧菜比较麻烦，想图个方便，那么也可以买一些方便面。

5 饼干
我还买了一些饼干，甜咸的，不仅可以填饱肚子，还可以当零食吃。

6 麦片
我喜欢买一些麦片。你可以买即溶的、普通的、米饭、粥或牛奶。它不仅能填饱肚子，还富含膳食纤维。
如果想方便，可以选择以下即食免煮大桶装，比较实惠。

如果你想更有营养，你也可以选择干麦片。

7 冷藏年糕
冷藏年糕也是不错的选择，一般可以保存几个月。

8 速冻饺子，馄饨
我也喜欢速冻饺子和馄饨，保质期长，不仅能填饱肚子，还能当菜吃。
这些都是淀粉食品，饱腹感很强。但仅仅这些是不够的，因为你需要其他一些营养。

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二、如何补充蛋白质 1 为什么要补充蛋白质？蛋白质是我们所有细胞组织的重要组成部分。

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图片来自百度百科

2如何补充蛋白质？通常，我们主要从肉、鸡蛋和牛奶中补充。但它们不容易长期储存。我们能做什么？

3 长期保存仍然可以保存蛋白质有些食物可以在一定程度上取代蛋白质的补充，同时可以长期储存。
1）红肠、腊肉、火腿肠
腊肉和红肠可以保存几个月。

2）午餐肉
午餐肉的时间保存可以更久，一般为1到2年。

３）冷冻肉类
如冷冻虾、冷冻带鱼等，一般可保存半年左右。

４）肉松
肉，肉松也可以替代。一般保存期约为1年。

5)牛肉干，猪肉干
喜欢零食的朋友也可以选择牛肉干、猪肉干等，不仅补充蛋白质，还可以作为休闲小吃。
如果是牛肉干，最好不要添加添加剂，比如内蒙古以下的牛肉干。

６）咸蛋
新鲜鸡蛋的保存时间很短，最多只有20天。但如果换成咸蛋和皮蛋，保存时间会大大延长，一般半年左右。

７）常温牛奶
新鲜牛奶只能保存几天到十天，但常温盒装牛奶一般可以保存几个月，比冷藏牛奶长得多。

８）奶粉
与常温牛奶相比，奶粉保质期更长，一般可保存1年半左右。

９）益生菌
有些朋友可能喜欢喝酸奶或排便困难，所以你可以准备一些益生菌，用水喝。

１０）奶酪
奶酪也可以代替牛奶，对于不喜欢喝牛奶的人来说也是一个很好的选择。
可选择以下奶酪碎，如以下马苏里奶酪碎。

对儿童选择无蔗糖、低脂奶酪。

11)晒干的豆子
晒干的大豆、红豆、绿豆放在封闭的瓶子里，一般可以保存几年而不变质。

我们知道如何补充蛋白质，但补充一些营养也很重要——它们是维生素和微量元素。

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如何补充维生素和微量元素？ 1 为什么要补充维生素和微量元素？ 1)维生素的重要性
维生素是维持正常生理功能所必需的有机化合物。

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图片来自百度百科

2)微量元素的重要性
人体内大约有70种微量元素，具有很强的生物科学作用。

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图片来自百度百科

2维生素和微量元素是什么食物？补充维生素和微量元素主要来自蔬菜、水果和肉类，但蔬菜和水果长期不能食用。
例如，我们的蔬菜和水果在一周内消失了，要么吃完，要么早点吃。那么，这种不能长期保存的食物呢？

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3维生素和微量元素可以长期保存如果没有新鲜的蔬菜和水果，那么我们可以通过以下这些食物来尽量替代：
1）果汁
若无新鲜水果，可购买橙汁、胡萝卜汁等。一般可保存半年左右。
比如我家还有一点这样的胡萝卜汁，不用冷藏，常温保存，保质期6个月。

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2）罐装水果，干果
罐装水果是我们小时候吃的，还有干果，可以长期保存。
水果干，水果罐头，一般可以保存一年以上。如果也可以当零食吃。

3）蔬菜干
蔬菜干类似于水果干，脱水，保质期大大延长，一般半年左右。
例如，以下蔬菜干，结合20种蔬菜的营养。

４）蜂蜜
蜂蜜甜度高，渗透压大，不易变质。储存蜂蜜应选择阴凉干燥的地方，可长期保存。
蜂蜜一般可以保存2年左右。

５）菌菇干
蘑菇干是脱水蔬菜，如蘑菇干，保质期长。

6 ）山芋干
山芋晒干做成的山芋干，不仅营养丰富，保存期长，还能当零食食用。

７）坚果
花生、杏仁、核桃等坚果中微量元素含量高，保存期长，是不错的选择。
冬天自己买的杏仁只剩一点了，后悔当时没多买。这种密封罐坚果的保质期会更长。

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如果你不知道自己想选择哪种坚果，可以选择综合礼包的坚果。
比如下面的日常坚果。重量足，比较实惠。

如果以上的食品你都想到了，那么恭喜你，但是可能还缺点什么，而且很重要。

四、调味品我看到很多朋友有菜，挂面，面粉，米饭，但只有调味品忘记准备，很尴尬。如果食物没有味道，如何吞咽？
所以别忘了准备油、盐、酱油、姜、醋、蒜、榨菜、萝卜干等。
有条件的话，可以准备一些姜粉、糖醋蒜，保质期比较长。

例如，以下姜粉不仅保质期长，而且适合烹饪，还可以冲水喝姜枣茶。
还有酱油，含钠量高，只要不打开。储存在阴凉干燥的地方可以长期保存。

事实上，我买的很多东西都不够，我后悔上海的疫情来得太突然了。所以希望我以上的经验能帮到你。

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如果您有更好的食物保存经验，请在评论区留言。让我们一起讨论。

我是圆圆的小口袋，高级健康经理/药师，
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