茶叶蛋其实没营养

【茶叶蛋其实没营养】茶叶蛋是我国的传统食物之一 , 可以做餐点 , 闲暇时又可当零食 。然而 , 这却是不恰当的食用方法 , 有悖于健康 , 也谈不上营养 。
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·茶:茶中含有咖啡因 , 可提神醒脑 , 消除疲劳;含有单宁酸 , 能有效地预防中风;所含氟化物 , 能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌 , 是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚 , 更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂 , 可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。适度饮茶有益身心 。
·鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言 , 蒸、煮、煎、炸 , 吃法多样 , 其中含丰富的氨基酸 , 蛋白质和微量元素等 , 每天1~2个 , 人体可以充分吸收它的营养 。
营养分析
茶叶煮鸡蛋会影响健康 。专家的解释是 , 茶叶中含有生物酸碱成分 , 在烧煮时会渗透到鸡蛋里 , 与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体 , 对胃有很强的刺激性 , 久而久之 , 会影响营养物质的消化吸收 , 不利于人体健康 。
正确搭配
·茶叶做饭则是不错的选择 。茶水烧饭、煮粥 , 不仅可使米饭色、香、味俱佳 , 而且营养物质不会损失 , 经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。其方法也很简单 , 茶叶少许 , 先泡开 , 滤渣取水煮饭即可 。
·至于鸡蛋 , 西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴 , 也很符合现代营养学 , 可以经常食用 , 简单而可口 。
小贴士
·以下人群不适宜饮茶:孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等 。
·打鸡蛋时 , 可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌 , 炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄 , 美观可口 。
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