居民膳食与营养状况明显改善市疾控中心昨发布的调查报告同时指出：营养过剩和缺乏并存

居民膳食与营养状况明显改善市疾控中心昨发布的调查报告同时指出：营养过剩和缺乏并存问题也很突出

居民膳食与营养状况明显改善市疾控中心昨发布的调查报告同时指出：营养过剩和缺乏并存问题也很突出http://www.sina.com.cn2005年12月16日08:56无锡日报本报采访人员戴鸿峰陈景秋
近十年来，随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，我市居民的生活方式、膳食结构发生了很大的改变，“营养与健康”已成为社会时尚。
市疾病控制中心昨首次发布的大型调查报告书表明，我市居民的营养与健康状况已得到很大提高。但也有部分居民出现了营养不平衡和慢性非传染病发病率上升的情况，逐渐成为全社会不断关注的公共问题之一。我市居民膳食也存在营养过剩、营养缺乏双重问题。
盐、糖摄入过多导致慢性发病率上升迅速
本次调查结果表明，膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入最多、体力活动最少的人，患上述各种慢性病的机会最多。
居民每日食盐的摄入量偏高。
２００５年我市居民每人每日食盐消费量为１４．７克，比２００２年全国水平高出２．７克，更远远超过了世界卫生组织推荐的６克的标准，为其２．５倍。同时由于我市居民喜食红烧菜肴的特点，居民每人每日食糖、酱油的消费量分别为８．０克和１１．０克，均高于２００２年全国的水平，为其１．８倍和１．２倍。
高血压患病率有较大幅度升高。
据调查分析，我市３５岁及以上居民高血压患病率为３８．７５％，估计全市患病人数在１００万左右。高血压患病率明显高于全国的患病率水平（１８．８％）。农村患病率上升迅速汛铮常叮矗常ィ窍绮罹嘁巡幻飨浴
糖尿病患者增加。我市３５岁及以上居民糖尿病患病率为３．８１％，估计全市糖尿病现患病人数１０万多。糖尿病患病率明显高于全国的患病率水平（２．６％）鞘谢疾÷饰叮罚埃ィ飨愿哂谂┐澹ǎ保福福ィ
调查还发现，近年来我市居民超重／肥胖症率迅速上升。按世界卫生组织标准评价，我市城市１８岁及以上成年人超重／肥胖率为３７．１％，农村也达３５．５％。估计全市超重肥胖患者约１５０万。成人超重／肥胖比例过高，显著超过２００２年我国成人超重和肥胖率（２９．９％）。
报告显示，血脂异常值得关注。我市３５岁及以上居民高脂血症占４．５６％，估计全市高脂血症人数约１２万。
市疾控中心有关人士分析说，营养饮食和健康质量有着密切的相关性，因而不科学的饮食习惯和不合理的膳食结构已经成为影响和威胁我市城乡居民身心健康的一个重要因素。这次在调查过程中发现的一系列的问题和现象，将成为我市卫生行政部门强化慢性病的预防和干预、提高居民生活质量、建立和完善我市城乡健康教育和预防保健网络、加强社区服务中心“六位一体”功能等建设的重要依据。
居民膳食营养改善但结构不尽合理
调查报告显示，我市城乡居民膳食营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，但同时居民膳食结构不尽合理：一是肉和油类摄入过多，二是米面与杂粮偏少，三是奶、豆制品过低。与膳食结构和生活方式密切相关的慢性病患病率也呈上升趋势。
报告指出，居民膳食与营养状况明显改善。我市居民畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品等动物性食品消费增加。全市居民每人每日动物性食物消费量达２７８．３克，显著高于全国消费的平均水平（１５９．５克），为其１．７倍；水果消费量大幅度提高，每人每日消费量达１１２．５克，为全国消费平均水平的２．５倍。