你知道早餐吃什么吗？

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我不知道你是否有这种感觉。很多时候，我真的不知道早餐应该吃什么。我厌倦了每天吃馒头、油条和煎饼，但我不能不吃早餐。

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今天给大家带一顿菠菜做的营养早餐，简单蒸5分钟，香味营养不油腻，老人孩子都喜欢。

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【千层菠菜】
1.首先，我们准备一盆菠菜，切成段，放入沸水锅中，加入一点植物油和盐，植物油可以锁定营养，盐增加底味，热30秒，主要是去除草酸。

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2.菠菜断生后倒出，用清水快速冲洗，保持口感清脆。然后把菠菜里的水擦干，放在盆里备用。

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3.多准备几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别放在碗里，方便增加层次感，分别搅拌和分散蛋黄和蛋清。

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4.将植物油均匀刷入托盘中，便于脱模，将刚打好的蛋清和菠菜搅拌均匀，然后倒入托盘中铺平，上下振动几次，排出内部空气。

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5.煮半锅开水，放入鸡蛋菠菜，大火蒸3分钟。

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6.蛋液定型后取出，将蛋黄倒在上面，左右摇晃铺平，然后放回锅里继续蒸2分钟。

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7.2几分钟后，我们把它拿出来，先用工具把边缘分开，然后倒出来，菠菜绿，鸡蛋嫩滑，营养清香。

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8.把它切成小块，放在盘子里，层层叠叠的鸡蛋裹着菠菜，酥脆可口。

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9.整个蒸煮过程几乎没有调味料，完全保留了菠菜和鸡蛋的香味，味道更重的朋友，吃可以调整汁：青椒半，分别切成小粒放在碗里，加盐、鸡粉、少许糖、芝麻油、酱油、倒一点沸水搅拌均匀，站着吃或直接倒在千层菠菜上很美味。

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嗯，这种香味营养的千层菠菜就做好了，这样吃早餐，健康营养 。
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