当食品煮熟、装罐、排气、密封后,常常还要采用超高温消毒灭菌,这一来,还会导致食品营养的流失 。
TOP6:爆米花
爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能 。
有人要问,米中含铅量并不高,为什么一“爆”含铅量就高了呢?其原因在于爆米花的工具上 。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金,当铁罐加热时,一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现,当迅速减压爆米时,铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染 。
铅对人体是极为有害的,特别是对儿童影响更大 。它被人体吸收后,主要危及神经、造血系统和消化系统,使儿童生长发育迟缓、抗病力下降 。临床表现为烦躁不安、食欲减退,有的伴有腹泻或便秘 。
久久健康网温馨提示:葵花籽中含有不饱合脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能 。
(编辑:苗皓)
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