4-18个月宝宝辅食制作100款 全面到无可挑剔( 四 )


八宝粥:将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可 。
鱼肉松粥:将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠 。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成 。
红嘴绿鹦哥丝面:将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块,菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎 。放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸 。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿 。再加入非常细的面条,面条软即可出锅 。
番茄鸡蛋菜汤面:将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢 。将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成 。
虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤:只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片 。将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用 。将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可 。
鸡肉白菜饺:将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀 。洋白菜和芹菜洗净,分别切成末 。鸡蛋炒熟,并搅成细末 。将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟 。在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油 。
虾蓉小馄饨:取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉 。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜 。
清蒸鲜鱼:鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝 。鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥 。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可 。

4-18个月宝宝辅食制作100款 全面到无可挑剔

文章插图
豆腐鲫鱼汤:鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅 。锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可 。
香菇豆腐炖泥鳅:泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净 。香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下 。油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可 。
苹果酪:苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡 。面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状 。起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可 。
木瓜炖银耳:将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可 。
牛奶西米露:西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥 。将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可 。
小编的话:当宝宝满4个月后,妈妈就可以考虑为他添加辅食了,最初宝宝辅食添加时有技巧的,先试着给他添加一种单一的辅食,而且越稀越好,等到小宝宝肠胃适应过来以后,再慢慢添加其他种类的辅食 。
还有为宝宝制作辅食时,一定要注意选材的新鲜,而且烹饪的时间要足够,越小的宝宝他们的辅食制作时间越久,妈妈只有把美食做得熟烂透了,宝宝才能完好的享用哦 。