浅谈白茶细说白茶是属于什么茶类

很多人听白茶先想到的都是宋徽宗笔下写的白茶，实际两者不是同一种。白茶真正大火起来还是这几年，更之前别说外省的，就连福建很多人都不是很清楚白茶。有人说白茶被炒起来了，其实也还好，物价一直都在涨，十年前五毛钱的馒头，现在都要一块五了。不吐槽了，还是说茶吧。
白茶六大茶类之一，属于微发酵茶，传统工艺采摘-萎凋-干燥而成，无需杀青揉捻，品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，白茶也称不落地茶，茶本身除茶碎外都是干净的，杂质多的定不是好茶。

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现在说的白茶更多是福鼎白茶，福鼎也被评为中国白茶之乡，但福鼎之外还有好些地区也有产白茶，比如南平下面的政和、建阳地区等，但名气都不如福鼎来的大。白茶的品种也有很多，主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六号、菜茶等等，还挺难分清的，细说不来
白茶误区
1. 云南月光白不属于传统白茶，很多人以为这也属于白茶，也一直有争议，但要细分下来，应该也是不属于白茶系列，月光白原料是景谷大白茶，之所以叫月光白也是因为色泽，干茶的叶面是黑色的，背面白毫显现，整体弯曲似月牙，就像黑夜中的月亮。月光白是不能见光的，采摘在夜晚，晾晒也要避免阳光直射，与传统白茶的日晒背离，而且月光白的香气口感会随着存放的时间变淡，不像传统白茶是越来越浓郁，所以还是应该区别去传统白茶。
2. 还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。
3. 关于散茶好还是茶饼好，这个一直很多人在争论，也没有非说哪个好哪个不好，我个人是觉得白牡丹和银针还是散茶更好，寿眉的话杆长叶大，很占地方，这个存起来仓库不知道得多大才够放，而且寿眉散茶在运输途中更容易折碎，可能到手大半是茶碎了，好的茶叶干也易碎，压饼的话能节省空间，不过茶饼也让一些不法商家有了空隙，中间可能填些劣质品，或者干度不够的去压饼都有可能。所以可能的话还是多选择散茶好。
4. 有人会以为茶叶中有黑色叶片是做旧，有部分发黑属于正常现象，一是陈化的时间，还有茶青时候可能雨水，或者萎凋时有不均匀等，但这种是出现在寿眉上，白牡丹还是白绿为主的。现在更多都是偏绿这种工艺为主了，也是怕被视为做旧，整体外形也更讨喜，现在的工艺日晒少了，室内萎凋各方面把控都更均衡。
5. 明明同一款怎么这次喝的跟上次喝的口感不一样了?这个是必然的，没有完全一成不变的口感，白茶陈化肯定是一直再变化的，要一成不变才吓人。
白茶分类
白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。

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